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【一】銀耳蓮子百合小米粥

養肺潤肺，除燥去火，暖胃養胃，健康養生粥，做起！

食材：

銀耳1朵、乾蓮子1把、乾百合1把、小米1把、冰糖適量

做法：

1、銀耳泡發，去蒂撕成小朵；

2、乾蓮子洗凈用溫水浸泡1小時；

3、乾百合用溫水浸泡1小時，期間換兩次水；

4、湯煲放適量清水，放入銀耳和蓮子，先小火再大火煮開，煮開後轉小火煲50分鐘左右；

5、放入小米，繼續煮20分鐘左右；再放入百合和冰糖，繼續煮10分鐘；

6、成品，滑糯可口，功效強大。

小貼士：

1、如果選擇新鮮的蓮子和百合，就不必浸泡了。

2、根據自己喜好，可以不放冰糖。

3、可以用壓力鍋或者燉盅來煮。

【二】紫米核桃紅棗粥

冬季滋補肝腎

食材：

紫米50克、紅豆100克、小米20克、黑芝麻20克、核桃50克、紅棗8顆

做法：

1、先將紫米洗凈，和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出；

2、將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開；

3、接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。

小貼士：

1、煮紫米粥時，為了使它較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小時，冬季浸泡一晚上。

2、紫米有一層薄薄的紫色外皮含有花青素類抗氧化物質，浸泡前只要用冷水輕輕淘洗，不要揉搓，浸泡的水中有很多營養物質的溶出，不能丟棄，最好與米同煮。

【三】香菇鴿子粥

冬日暖身滋補，從胃暖到心裡！

食材：

大米2/3杯、鴿子1隻、香菇2朵、瑤柱10克、蔥2根、薑1小塊、料酒適量、鹽適量、油適量

做法：

1、準備食材；

2、大米淘洗後加適量水先煮粥；

3、香菇和瑤柱分別浸泡；

4、浸泡後的香菇切小塊，瑤柱捏碎；蔥薑切末；

5、鴿子清洗剁小塊；

6、炒鍋中加點油燒熱，倒入鴿子炒變色，加少許料酒；

7、加入香菇和瑤柱炒幾下；

8、粥煮熟後，加入炒好的鴿肉和薑末，不加蓋繼續煮，約十分鐘；不斷攪拌可以使粥綿稠；

9、煮好後加鹽和胡椒粉少許調味，撒上蔥花即可。