每天吃蕃薯是升血糖還是降血糖？養生專家：今天就告訴你標準答案

說起蕃薯，不管是現在的人，還是過去的人都不陌生。即使是物質生活變好之後，蕃薯的產量以及銷量也沒有下滑的趨勢。可見，蕃薯是非常受人們喜愛的食物之一。

而最健康的做法是每天的餐桌上，都出現蕃薯，並且把它當成主食來食用，養生的效果會非常好。可是隨著糖尿病的人群越來越多，甚至是已經達到了2個億左右，這讓人們對蕃薯這種甜甜的食物有了戒備，擔心吃蕃薯會對血糖水準有影響。

那每天吃蕃薯是升血糖還是降血糖呢？

如果你是拿蕃薯當主食來食用，跟精白米面的主食相比較，蕃薯確實是一個非常好的選擇，每百克的蕃薯中能夠含有1/5左右的碳水化合物。與此同時，整個蕃薯的膳食纖維含量還能夠達到3%左右。

再加上果膠這種營養物質，可謂是一個促進排便的最理想食材之一。前者雖然不容易被機體吸收，但後者完完全全是屬於可溶性的膳食纖維，既能夠促進腸胃的生理功能，還能夠為腸胃中的有益菌群提高營養成分，減少腸胃受到傷害。

另外，蕃薯中的胡蘿蔔素以及維生素A含量也是非常優秀，特別適合在秋天這個乾燥的季節食用，可以幫助我們緩解眼睛上的疲勞、避免乾眼病、夜盲症等眼部疾病，是個名副其實的護眼神器。

如果糖尿病人群能夠把蕃薯當成每餐的主食之一，是一種很好的選擇，在適量食用的前提下，還會因為蕃薯比精白米面類的食物，會多攝入大量營養物質，同時也減少了熱量的攝入。

對於糖尿病患者來說，不僅能夠控制全天熱量的攝入，還延緩了餐後的血糖水準。但如果是過量食用或者是把蕃薯當蔬菜來食用，就不建議糖友吃了。

因為蕃薯的升糖指數不低，煮熟後的蕃薯升糖指數能夠達到76.7，是屬於高血糖生成指數的食材，但因為有膳食纖維、果膠以及多種營養物質的成分下，可以延緩血糖上升。

但如果是多吃，對病情的發展就會大大不利，甚至是讓血糖水準出現較大的波動。那糖尿病患者每天應該吃多少蕃薯合適呢？

最新版《中國居民膳食指南》建議我們：每天的平衡膳食中是需要薯類存在的，隻不過要注意食用的量，健康的範圍是每天每人應該吃50-100g的薯類。

因此，糖尿病患者把控在這個範圍內即可，在平時的時候還可以換著薯類來食用，如白薯、紫薯、馬鈴薯，蒸著吃或者是煮著吃，當每餐的主食，養生效果也不差哦。

各位朋友，你喜歡吃蕃薯嗎？每天食用的量會超標嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。