推薦幾道美味的家常菜，營養又健康，簡單易上手，一起學起來！

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乾煸孜然菜花

1.將菜花掰成小朵用清水洗凈，加適量鹽浸泡一會

2.紅乾椒和小蔥切段，大蒜切片，薑剁成末

3.鍋中燒開水放入菜花焯約一分鐘左右

4.撈出過涼水瀝乾水分

5.鍋中放適量食用油燒至五成熱，小火炒香花椒和八角

6.再放入薑、蒜和紅乾椒炒出香味

7.接著放入菜花翻炒均勻

8.調入生抽

9.翻炒至菜花上色改大火快速煸炒

10.待水分收乾、菜花變軟時，放入少許鹽、糖和蔥段翻炒均勻

家常什錦炒米粉

1.將臘腸、泡發後的香菇、乾蔥頭切絲，蝦皮備用。

2.米粉提前用水泡開

3.變軟後的米粉撈出瀝乾水分備用

4.熱鍋起油，入切好的臘腸先煸出油脂

5.再放入乾蔥頭香菇絲和蝦皮一起爆炒出香味

6.接著放入瀝乾水分的米粉一同翻炒

7.米粉快熟時加入雞粉、醬油和糖調味炒勻

8.最後出鍋前再放入少許香油提味

自製家常豆腐

1.豆腐切同樣大小 鍋燒熱油炸 要時不時翻一下豆腐 炸致金黃色 出鍋

2.鍋裡留油爆 蔥白 放入炸好的豆腐 加水 水可末過豆腐 加鹽、醬油、雞精 大約煮個20分鐘 這樣好入味

減脂辣菠菜

1.菠菜摘洗乾淨

2.取下菠菜葉，放開水中焯燙。

3.焯熟就可以放涼水中拔涼。

4.控水放入盤中，備用。

5.蔥絲薑絲，放入菠菜中。

6.準備好剁椒。

7.剁椒，鹽，白芝麻。