春季氣象變暖，教您幾道清淡下飯菜，美味營養，幾分鐘就做好

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1.加鹽、熱水燙麵，中間加少許冷水和面，和成和餃子皮差不多的軟面為佳

2.蔥花蔥小段備用

3.醒十分鐘

4.切成小團，擀成多片大小差不多圓的麵皮

5.麵皮上抹油，灑上蔥花、少許鹽，再加一層麵皮、抹油、灑蔥花、少許鹽，以此類推，大約4、5層；

6.包上最後一層後擀扁；

7.下油，微熱下餅，中火煎至兩面金黃！

1.用刀將魚頭從後背處刨開，去除魚鰓，撕掉魚身內側表面的黑膜。

2.將魚頭洗凈後，魚頭兩面均勻抹1克的鹽，5克的料酒，醃製約15分鐘。

3.蒜切片備用，薑切末，蔥切蔥花,蔥段備用。

4.蒸鍋加水燒開，盤子內墊上蔥段，蒜片，放魚頭，上鍋加蓋用大火蒸，蒸5分鐘時，開蓋倒掉盤子裡蒸魚的腥水。

5.魚頭鋪上紅綠剁椒，加5克白糖，撒些薑末，蓋鍋蓋，大火再蒸15分鐘後關火。

6.將蒸好的魚從鍋內端出，撒些蔥花。

7.取凈鍋下油，待油溫燒至7成熱時將油澆到魚頭上即可。

1.準備好所有食材，薑蒜切末，雞翅剁成段備用。

2.把剁成段的雞翅，放入鍋中焯水兩分鐘，然後撈出瀝乾水分備用。

3.另起鍋倒油燒熱，放入蒜薑末還有剁椒炒香。

4.然後倒入瀝乾水分的雞翅下鍋炒勻。

5.倒入適量的生抽提鮮，拌勻既可關火。

6.然後裝入容器中，放入蒸鍋中，上氣以後蒸十五分鐘既可。

7.成品，為了美觀，我又擺盤了一次，最後撒上蔥花點綴即可。

1.長豆角摘洗乾淨，並把它分成均勻的段。

2.蒜瓣拍碎，薑切碎備用。

3.瘦肉切薄片，用少許生抽，蠔油、鹽，澱粉拌勻醃製十分鐘。

4.鍋中加入適量水煮沸，放入少許油和鹽將豆角焯水斷生。然後撈出瀝乾水分備用。

5.鍋中倒入適量油燒熱，然後把薑蒜爆香。

6.然後倒入醃好的肉片，下鍋迅速翻炒至變色。

7.肉片變色後，倒入焯過水的豆角翻炒均勻。

8.加入適量的鹽調味，翻炒至入味既可。

9.成品圖。