葷素搭配，營養健康又美味！好吃還不貴！

食材：菜心適量，油2匙，薑蓉適量，雞粉1匙

做法：

1、清洗菜心，處理好備用。

2、熱油鍋，爆香薑蓉，下適量水。

3、煮到變色即可。

薺菜豆腐水餃

1.薺菜黃葉洗凈，老豆腐切小丁。

2.鍋燒熱，放油加入豆腐，薺菜翻炒熟，加適量鹽出鍋。

3.餃皮30個，餃餡備好，盤子一個。

4.盤底撒上一層麵粉，包好餃子整齊擺放好。

5.鍋燒半鍋水，燒開，加幾滴油，幾滴酒。下入水餃煮熟至飄起。

千張肉絲

1.千張洗凈，切成細條。青椒切絲，蔥薑蒜切末備用。

2.豬肉切成肉絲，加入鹽，料酒，味極鮮醬油，生粉少許醃製15分鐘。

3.取鍋加水，待水開，放入千張焯水1-2分鐘盛出備用。

4.取鍋加油少許，加入薑末爆香。

5.加入醃製好的肉絲，快速滑炒至斷生。

6.加入備用的千張絲，青椒絲，蔥蒜，大火翻炒。

7.加入少許料酒，醬油，醋，鹽，大火爆炒幾下，關火加入味精調味即可出鍋。

青菜豆腐羹

1.材料有豆腐一塊青菜一把

2.先將豆腐剁碎備用

3.青菜切碎備用

4.水澱粉備好

5.鍋中水燒開倒入切好的豆腐和青菜加幾點油

6.燉上一會加入適量鹽

7.倒入水澱粉

8.出鍋前加入雞精調味

熗炒包菜

1.包菜一個

2.把包菜用手撕成一片片的，洗凈，滴乾水備用

3.花椒，乾辣椒和蒜洗凈

4.辣椒切段；蒜切粒

5.鍋中倒油放入花椒炒岀香味，然後撈出花椒丟棄不要

6.放入蒜和乾辣椒小火爆香

7.倒入包菜，翻炒

8.炒至包菜發軟調入生抽和鹽，繼續翻炒幾下

山西打滷麵

1.黃花菜，木耳，腐竹，香菇提前泡發，鍋中加入適量水燒開，依次下入焯燙撈出瀝乾

2.五花肉切小塊

3.鍋中加入適量油下蔥薑炒香，下胡蘿蔔炒勻

4.加入少許十三香，下入焯好的香菇，木耳，黃花菜，腐竹煸炒片刻，加入適量蠔油，生抽加入適量水

5.大火燒開後加入少許鹽調味，轉小火燉煮熟，雞蛋打撒倒入鍋中

6.加入適量水澱粉勾芡，撒上蒜末即可關火

7.另起一鍋加入適量水燒開下入鮮面煮熟