簡單幾步教你自製豆腐腦 美白又降脂 營養又健康

豆腐腦是一道傳統的中華名吃，豆腐腦是由黃豆加工而成，其特點柔滑細嫩，人們一般都是在早上喝豆腐腦，據統計人們對豆腐腦的營養吸收率達95%以上，是一道綠色健康的美食

【1】豆腐腦的食材準備

做豆腐腦的食材特別簡單，只需要黃豆和內酯可以了

【2】豆腐腦的製作過程

我們首先將黃土浸泡10個小時左右，帶黃豆泡好之後將黃豆放入豆漿機中攪拌，首先將黃豆，製成熱豆漿，待豆漿做好之後，我們下一步就是點漿了，我們先將內酯用水調開，然後放進裝豆腐腦的盆子裡，接著我們將煮好的豆漿倒入內脂中，再點好漿之後我們將盆子蓋上，然後大約等10分鐘左右即可形成鮮嫩可口的豆腐腦，如果喜歡吃甜的就可以在豆腐腦中加入糖，如果喜歡吃鹹的就可以加醬油小蔥，花生醬等

【3】豆腐腦的注意事項以及營養價值

在這裡為什麼不用石膏用內酯呢？我給大家講一下，用內酯做出來的豆漿，不管是色澤以及味道都更好，點漿的時候一定要趁熱將豆漿倒入裝內酯的盆子裡。

常吃豆腐腦可以有效的預防高血壓，因為豆腐腦裡面含有鎂，鉀以及膽固醇可有效的預防高血壓，經常使用豆腐腦還可以預防糖尿病，主要是因為豆腐腦中含有大量的纖維素，可以有效的阻止，糖分的吸收，所以經常吃豆腐腦，不僅強身又健腦，又可以提高免疫力。