教你在家自製綠豆糕，做法簡單，口感鬆軟，夏天吃清熱又解暑！

教你在家自製綠豆糕，做法簡單，口感鬆軟，夏天吃清熱又解暑，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：綠豆、白糖、黃油、蜂蜜

1.將綠豆提前一個晚上，用水泡發開。

2.第二天早上將綠豆用手搓洗，將綠豆表面的殼去掉。

3.鍋中放入足量清水，放上篦子和屜布，將綠豆上鍋隔水蒸50分鐘至蒸熟，可以用手試一下，如果是粉狀即蒸熟。

4.將蒸熟的綠豆裝進保鮮袋中，再用擀麵杖擀成綠豆泥，盛入盤中備用。

5.根據要做的綠豆量來放黃油，這邊大概放了有80克，小火炒至融化。

6.然後倒入綠豆泥，繼續用小火翻炒均勻，讓黃油融入到綠豆泥中，再根據個人口味加入白糖和蜂蜜，攪拌均勻。

7.全程要用小火，炒至可以輕易揉成團即可。

8.將模具上抹上一層油，將綠豆泥搓成小團填入模具中，將多餘的綠豆泥取出，用手壓緊。

9.將做好的綠豆糕倒扣脫模即可。

10.將做好的綠豆糕擺入盤中，放冰箱冷藏即可。

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