清涼解暑綠豆冰沙的做法

製作方法

主料：綠豆

調料：冰糖、蜂蜜、糖桂花

過程：1、將綠豆洗凈，用涼開水泡2小時，將泡好的綠豆連湯一起倒入鍋中，加適量涼水煮20分鐘，將綠豆湯倒出，將綠豆和餘下的湯汁用電飯煲煲7分鐘備用；

2、坐鍋點火倒入油，油燒熱後將綠豆倒入，不斷推炒，加入冰糖，炒製過程中再加少許油，炒至湯汁完全收乾，豆香濃鬱，色澤明亮即可；

3、將冰塊打碎，加入炒好的綠豆沙，淋入蜂蜜、糖桂花即可。

特點：清涼爽口，香甜解暑。