綠花椰菜也是減肥神器 分享3款減肥食譜

減肥多吃綠花椰菜不只是幫助你減肥，還能有效助你排毒，預防癌症。綠花椰菜是低熱量食物，富含礦物質，蛋白質，有助肝臟解毒，是抗癌中的蔬菜之王，此外它還有著超強的減肥功力。下面就介紹幾款綠花椰菜的減肥食譜，好吃減肥又抗癌。

綠花椰菜的減肥功效

1、熱量低、飽腹感強

減肥期間一方面我們要減少熱量的攝入，一方面還要盡量不要讓自己餓肚子（節食減肥很難長期堅持，可以餓一時，不能餓一世），面對這種情況最好的解決辦法就是調整飲食結構，盡量攝入一些熱量相對較低而飽腹感相對較強的食物。

綠花椰菜恰好符合這一要求，每百克的綠花椰菜熱量只有 35 大卡，熱量低於 50% 的蔬菜，而富含膳食纖維（膳食纖維含量超過 90% 的蔬菜）的綠花椰菜又能帶來較強的飽腹感，減肥的時候記得多吃綠花椰菜，這樣既保證了營養攝入又控制了熱量攝入還不用餓肚子。

2、高蛋白

植物蛋白也是蛋白！蛋白質對健身人群的重要性相信不用食悟妹妹再強調了，綠花椰菜是少有的高蛋白蔬菜，是非常不錯的植物蛋白來源，每百克綠花椰菜含蛋白質 4.5 克，是菜花的 3 倍、番茄的 4 倍。

綠花椰菜減肥食譜

1、綠花椰菜燒雙菇

原料：綠花椰菜，白蘑菇，香菇，胡蘿蔔，食鹽，蘑菇精，蠔油，白糖，澱粉，原味雞汁。

減肥食譜做法：

（1）將綠花椰菜切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁。

（2）鍋內放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾芡即成。

2、綠花椰菜炒蝦仁

原料：蝦仁15個，綠花椰菜一顆。

減肥食譜做法：

（1）洗乾淨綠花椰菜，切成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入綠花椰菜，滾上十幾二十秒，水蓋過綠花椰菜即可。

（2）鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。

（3）倒入焯水後的綠花椰菜炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。

蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。綠花椰菜屬於十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品啊，每天吃都可以。

3、綠花椰菜皮蛋湯

原料：綠花椰菜、胡蘿蔔一根、皮蛋2個，薑、蒜適量，濃湯寶一盒。

減肥食譜做法：

（1）綠花椰菜洗凈後切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝乾。

（2）皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿蔔切絲。

（3）燒熱適量油，放薑煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

（4）放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔，大火煮至沸騰。

（5）最後放入綠花椰菜，至煮滾即可。