冬天不上火，滋潤補水少生病！提高免疫力，寶寶超愛吃！

科學家庭育兒

解決1000萬家庭99％的育兒難題

蘿蔔絲牛肉丸湯

參考月齡：18個月

老話說，「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」~現在正是吃白蘿蔔的好季節。

蘿蔔本身寡味，所以能更好的入味搭配，做法也特別多，生吃、涼拌、熬湯、做泡菜等做起來都很順手。

它的含水量在 90% 以上，膳食纖維含量高，能促進寶寶腸蠕動，讓拉臭臭更順暢。又含有豐富的維C，能給寶寶提供抵抗冬季寒冷的免疫力。

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冬天乾燥，最有效的防「上火」秘訣，其實就是補水。多汁鮮美的蘿蔔絲牛肉丸湯，Q彈好嚼的肉丸子搭配汁水滿滿的白蘿蔔，鮮香爽口好滋補呀！趁著周末，快來試試吧！

開始準備

材料準備

白蘿蔔

200g

香菇

1朵

雞蛋

1個

牛肉

200g

芹菜

適量

澱粉

適量

寶寶到底應該吃多少？

一開始給孩子的飯菜一定要少量，按照拇指定律，每一種食物，孩子幾歲就給幾湯匙的量，如果孩子食慾超好可以多給一些。

需用工具：煮鍋、烤箱

所耗時間：30分鐘

一起做美食啦

1

準備好全部食材。

2

牛肉洗凈切塊，用檸檬片醃製一下，也可以用生薑、大蒜。

3

醃製好的牛肉和切碎的香菇，放在攪拌機裡打成肉泥，越細膩越好。

4

打好的肉泥放入雞蛋清、少許澱粉、鹽和少許醬油調味，然後朝一個方向攪拌上勁。這一步別偷懶哦，上勁越好，丸子的成功率越高。

5

鍋裡燒水，水快要開的時候，把肉泥從虎口處擠出來，用杓子舀出來放在水裡。

6

煮到丸子浮起來，用漏杓撈起放在冰水裡，這樣丸子更Q彈。

7

白蘿蔔切絲，鍋裡放油翻炒軟後，加水燒開。做好的肉丸，放入在煮一會，出鍋前放入切碎的芹菜末。

成品展示

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