俗話說「清明螺，賽過鵝」！不僅肉肥美、沒有籽，常吃還能補營養

再過幾天就是一年一度的清明節了，人們除了要出去掃墓、踏春之外，大家還能品嚐到很多春天的美食，比如青團、野菜之類的，但其實還有一種特色美食也非常適合在清明節吃，小編就給大家介紹一下的！

其實在南方地區一直流傳「清明螺，賽過鵝」的說話，因為在清明節前後20天的時間裡，是螺螄長的非常肥美的時候，這個時候的螺螄不僅肉質非常肥美，而且還沒有籽，所以吃起來非常鮮美過癮。

但其實隨著環境汙染越來越嚴重，大家已經很難吃到純天然的螺螄了，所以如今大家常吃的螺螄大多數都是養殖的，而且挑選螺螄也是一件需要技巧的事情，畢竟螺螄是越新鮮的越好吃。

一般新鮮的螺螄顏色都是黃中帶點綠， 而且外殼非常完整飽滿，聞起來也沒什麼怪味，而且把螺螄買回家之後，還要放在是水中養幾天，讓螺螄把身體裡的泥沙都吐出來，這樣做出來的螺螄才會鮮美可口。

而螺螄最好吃的做法就是搭配辣椒一起爆炒，這樣做好的螺螄不僅味道香辣鮮美，肉質也非常肥嫩可口，吃起來真的非常過癮，而且螺螄肉也含有豐富的營養，常吃也能滋補身體！

不知道大家有沒有吃過這種新鮮的螺螄美食？想吃的不妨可以在清明節多吃一些！