螺絲肉怎麼做好吃?

文章導讀

在日常飲食上螺絲肉是一種比較常見的海鮮類食物，螺絲肉不僅口感比較鮮美，而且做法繁多，每一種做法都有不同的獨特風味，而螺絲肉的營養價值也很豐富，經常食用可以補充身體所需要的營養物質以及蛋白質，而螺絲肉可以進行烹飪，或者是製作經典麻辣口味。

螺絲肉怎麼做好吃?

炒螺絲

材料

螺絲。薑片。。茴。。。。。油。水蔥葉

做法

1、鍋內放油未紅先炸薑出味。

2、緊接著倒入螺絲、辣椒、八角同炒，至水乾後放料酒、醬油再炒，然後放水燜熟，留少量湯汁並加入鹽、蔥葉和味精，拌勻出鍋。

香辣螺絲

材料

螺絲3斤，薑50g，蒜2頭，醬油2杓，料酒1杓，醋1杓，糖1杓，八角一個，乾辣椒2個，香蔥少許

做法

1、螺絲剪去尾部洗凈備用

2、薑蒜切碎，辣椒切段

3、鍋加油燒熱，油要多點。放入八角，辣椒，薑，蒜炒香放入螺絲煸炒一分鐘，加料酒，醬油，鹽，糖，醋繼續炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。燉的時間長點，能更好的入味。快好的時候撒上香蔥即可出鍋

韭菜炒螺絲

材料

螺絲肉，韭菜

做法

步驟1：螺絲肉買回來，要好好的洗洗，先用鹽泡個5到10分鐘，然後用手用勁的抓抓，多沖洗幾遍，一定要洗乾淨的，不然會澀嘴的。

步驟2：加熱，油微熱放入乾辣椒，薑片爆一下，然後倒入洗好的螺絲肉煸炒1分鐘，加點料酒接著煸炒一下。

步驟3：倒入洗乾淨切段的韭菜，大火煸炒讓韭菜癟下去，然後加鹽翻炒幾下就可以了。

步驟4：加點雞精就可以起鍋了，不簡單口味也不錯。