它的含鈣量不亞於牛奶，經常吃還能預防骨質疏鬆，美容養顏！

提起香辣螺螄，相信很多人都跟小編一樣直流口水了。現在初夏，正是螺螄肉最肥美的時節。去大排檔，香辣螺螄可是必點項，它的含鈣量甚至是不亞於牛奶，經常吃還能預防骨質疏鬆，美容養顏！

而且，螺螄的營養價值可是十分豐富呢！螺螄含有豐富的膽固醇、鉀、鈣、鈉、鎂等多種微量元素，有助於調節身體機能平衡。其中的鈣，能幫助老人預防骨質疏鬆，促進兒童的生長髮育。家長有老人孩子的朋友可以多嘗試一下哦。而螺絲又是高蛋白、低脂肪的食物，對於害怕長肉又想美容養顏的朋友是再適合不過了。到了夏天大家因為氣象燥熱，經常會吃不下飯，這時味甘性寒的螺螄可以達到清熱解暑、利水明目的效果。大家知道，如何在家做這道美味嗎？

第一步，把買來的螺螄放在盆裡，加入清水，加入適量的鹽。這樣是因為在鹽分的刺激下，螺螄會不斷吸水吐水，從而達到清洗螺螄內部的目的。之後再將螺螄浸泡4-5個小時，直到盆中的水不會再變渾濁。

第二步，剪掉螺螄的尾部。將蔥、薑切絲，蒜切片，乾辣椒切成小段。第三步，在鍋中倒入食用油，待鍋熱後下入蔥薑蒜和乾辣椒段，加入郫縣豆瓣醬炒香。

第三步，倒入螺螄大火翻炒，待螺螄七八分熟時倒入料酒、和生抽。蓋上鍋蓋中火燜煮2-3分鐘左右。最後，撒入少許鹽。如果希望味道更加刺激的朋友還可以再放入少許辣椒粉。翻炒均勻即可出鍋。提醒大家哦，螺螄一定要確保炒熟之後才可食用，避免寄生蟲感染。而且在經期的姑娘們就不要碰啦！螺螄屬寒性，大量食用會造成痛經等現象。做好的香辣螺螄，再來上一杯冰鎮的可樂。那真的想想都很開心了