早餐吃啥不再犯愁，雞蛋卷餅、煲仔飯、火腿吐司，總有一款你喜歡

生菜火腿雞蛋卷餅

用料：

主料；印度飛餅2張

輔料；香腸1根、雞蛋2個、生菜適量、黃瓜1根

調料；食鹽適量、黑胡椒適量

1.雞蛋打碗裡面，稍微加些鹽，用平底鍋攤成小圓餅，再切成條狀。這步忘記拍照片了

2.火腿腸切條，撒少許黑胡椒粉。可以放微波爐裡面稍微加熱一分鐘風味更獨特

3.黃瓜切條

4.飛餅放平底鍋裡煎，不用放油，一面金黃後翻面煎至金黃即可

5.把雞蛋餅條、火腿腸條、黃瓜條和生菜放到煎好的飛餅上捲起即可。

廣式臘味煲仔飯

材料：廣式臘腸；大米；雞蛋；小油菜；蠔油；涼開水；六月鮮生抽（或者其它鮮味生抽）；白糖；香麻油；

步驟

1、取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。

2、把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時。浸泡好的大米，加入半湯匙沙拉油拌勻。

3、將鍋子移至火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。把臘腸切片，再切點薑絲。

4、鍋中水份快乾時，在米飯表面鋪上臘腸和薑絲，再打個雞蛋進去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火，不要開蓋，繼續蓋著蓋子燜15分鐘。把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝乾水份。

5、調味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙六月鮮生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用

火腿吐司

材料：吐司麵包2片；火腿2片；乳酪1片；雞蛋1-2個；

步驟

1、吐司切去片，在吐司片上放兩片火腿。

2、放上乳酪，再放兩片火腿，蓋上另一片吐司。

3、雞蛋打散成蛋液，將吐司放進碗裡兩面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。

4、平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。煎至雙面金黃色，取出用吸油紙巾吸一下多餘的油，沿對角線切開即可。