紅燒帶魚這樣做才好吃，步驟超簡單，廚房小白也能次次成功

紅燒帶魚這樣做才好吃，步驟超簡單，廚房小白也能次次成功

帶魚又名刀魚，是中國四大海產之一，帶魚的吃法有很多種，可炒、燒、煮、蒸，，紅燒帶魚可以說是沿海地區比較常見的菜肴了。帶魚含有多種營養物質，尤其對小朋友來說，能夠促進身體發育的作用。帶魚吃起來十分的美味，它既健康又營養，同時做法也十分的簡單，連廚房小白都能次次成功，可以說是一道美味不可多得的佳肴了。那麼，就有我來給大家介紹一下紅燒帶魚的家常做法吧！

第一步：首先是準備好食材，將買好的帶魚清洗乾淨，切成均勻的小塊後放入碗中，帶魚塊需擦乾淨，往碗中放入料酒和切成片的薑進行醃製。

第二步：在鍋中倒入適量的油，待油溫起了之後，放入帶魚塊（需一片一片放入，這樣不易粘連再一起。），放入之後需要不斷的進行翻動，（可用筷子翻動），一面炸透了之後再翻面，直到帶魚塊炸得兩面金黃。要用小火，切記。

第三步：將蒜切成末，薑、辣椒切成條狀，將切好的蒜薑和辣椒放入鍋中，在進行翻炒幾下。

第四步：往鍋中加入適量得水，水沒鍋帶魚塊即可，不需要太多水分。再往鍋中加入少許得醬油調味兒，攪拌均勻，中火燜煮十分鐘左右即可。（可因個人喜好放入白糖，適量即可。）

最後，大火收汁，取出擺好盤，放入一點蔥花就可以出鍋啦！。（可以放點蔬菜點綴哦。）帶魚體肥肉嫩，鮮甜爽滑，並且帶有一點清香，使人垂涎欲滴，十分的適合老人和小孩食用。

小貼士：將帶魚放入鍋中之前要用紙擦乾淨哦，否則非常容易粘鍋。在翻帶魚的過程中，一定要小心哦，用筷子輕輕的翻動，防止變散。

帶魚屬於海魚類，營養十分的豐富，一般都是紅燒居多，經常食用帶魚能胃口大增，能夠大大的增加食慾，同時帶魚還有很多藥用作用哦！經常使用帶魚能夠清熱補虛，紅燒帶魚做法十分的簡單，十幾分鐘就能完成這道美食，是一道美味至極的家常菜，大家是不是看著都流口水了? 趕快下廚房，做一道紅燒帶魚給家人吃吧！

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