兩菜一湯，營養美味，孩子都非常喜歡

香辣燒魚塊

食材準備：青魚中段500克，油，鹽，糖，料酒，老抽，先抽，薑，蔥，蒜，胡椒粉，醋，老乾媽油辣椒醬

具體步驟：

1.魚塊去鱗去肚洗凈，瀝乾，在魚段背上橫劃幾刀，用鹽，料酒醃製10分鐘，

2.用廚房紙擦去表面醃汁，

3.鍋裡油熱，放入魚塊，兩面煎一下，

4.放入適量料酒，小半碗清水，

5.放入薑，蔥，蒜，

6.放入老抽，先抽，糖，幾滴香醋，2小杓油辣椒，

7.大火煮開，中火煮至汁稠，

8.撒些蔥段就可以出鍋了。

脆皮蘸水豆腐

食材準備：滷水豆腐1塊，生抽2杓，蒜2瓣，蔥少許，小米椒1個，乾澱粉適量，韭菜少許，白糖少許，薑少許

具體步驟：

1.取一碗開水，加入少許鹽，豆腐放在開水中泡10分鐘。

2.蔥薑蒜分別剁碎，小米椒切小圈，韭菜切小粒。

3.鍋中倒入適量油，放入蔥薑蒜小米椒小火炒出香味。

4.加入小半碗清水，加入生抽、白糖大火燒開，撒入韭菜碎關火，倒入調料碗備用。

5.豆腐瀝乾水分切小塊，裹上一層厚厚的澱粉，入鍋煎至外皮酥脆就可以出鍋了。

豆腐香菇湯

食材準備：嫩豆腐、香菇、胡蘿蔔、香蔥、鹽少許、水澱粉少許、家樂雞粉1杓

具體步驟：

1、香菇洗凈切小塊，胡蘿蔔切絲，香蔥切寸斷

2、熱鍋少油爆香蔥白，加入適量的水，放入香菇

3、加入豆腐和胡蘿蔔絲燒開

4、調點鹽，淋水澱粉勾成薄芡，加點雞粉調味

5、最後撒香蔥就可以出鍋了。