家常快手菜""番茄豆腐炒肉片""快手又好吃,美味又健康

1、先把豆腐事先泡仔溫鹽水裡除味。除味之後,把豆腐撈出來先切成略厚的片狀。放置一下,豆腐會出水,記得把水倒掉。

2、放油開火之後,把薑蔥放下去爆,香味出來之後就可以開始炒肉末了。肉末開始變色之後就可以放醬油。(醬油可以放多一點,我一般是多放一點然後不放鹽。)放醬油之後,炒出汁就可以乘出來了。

3、接著放油,中火炒番茄塊(番茄可以不去皮不切丁,但是一定要切成小塊)。炒出番茄汁之後把肉末倒進去一起炒一兩分鐘。

4、倒入豆腐,用鍋鏟搗成小塊(不要弄太碎)。然後輕輕的翻炒一下就可以出鍋了。

番茄豆腐炒肉片的常見做法

番茄豆腐炒肉片做法一

1、嫩豆腐洗凈,切塊,放入鹽水中浸泡15分鐘,肉末準備好。

2、洋蔥洗凈,切小丁;西紅柿洗凈,去皮,切小塊。

3、鍋中倒油,燒熱,倒入洋蔥炒出香味。

4、倒入肉末翻炒,調入料酒。

5、加入胡椒粉,攪拌均勻。

6、肉末炒散後,加入西紅柿翻炒。

7、將豆腐撈出放入鍋中煮10分鐘。

8、加入適量番茄醬,鹽,小心攪拌均勻,關火。

9、出鍋,撒上適量蔥花。

番茄豆腐炒肉片做法二

1、準備食材:土豆粉、豆腐切條、西紅柿、肉切條(我這是冰箱裡拿的,省的再去買,肉還是最好買新鮮的)、小青菜、蔥花、辣椒、蒜。

2、鍋中加油後,先將蔥花和蒜爆香,下入肉翻炒,炒出香味後加入西紅柿。

3、翻炒西紅柿,加入適量的鹽。

4、然後加入豆腐條。

5、翻炒片刻。

6、在加入食材土豆粉。

7、翻炒均勻。

8、然後加入小青菜搭顏色。

9、在翻炒片刻即可。

10、裝盤成果。

番茄豆腐炒肉片做法三

1、豆腐切小塊;

2、蔥洗凈切段;

3、番茄去蒂切塊;

4、起油鍋,下蔥爆香,加入番茄爆炒片刻,放入豆腐煮約8分鐘;

5、調好味,加入茄汁,埋芡即可。

番茄豆腐炒肉片的食物相剋知識

西紅柿不宜和豬肝同時食用: 豬肝使維生素C氧化脫氧,使其失去原來的抗壞血酸功能。

西紅柿不宜和地瓜同時食用: 同食會得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉。

西紅柿不宜和白酒同時食用:同食會感覺胸悶,氣短。

西紅柿不宜和鹹魚同時食用:同食易產生致癌物。