蝦皮香菇蒸冬瓜，搭配全面營養高，健康美味零脂肪，你值得擁有

【核心提示】：蝦皮香菇蒸冬瓜的做法原材料：冬瓜若乾，香菇若乾，蝦皮若乾，蔥、薑、蒜若乾。調味料：鹽、生抽、料酒、芝麻油、食

蝦皮香菇蒸冬瓜的做法

原材料：冬瓜若乾，香菇若乾，蝦皮若乾，蔥、薑、蒜若乾。

調味料：鹽、生抽、料酒、芝麻油、食用油、生粉，各適量。

具體步驟：

1.首先呢，我們要事先買好我們做這道菜用的食材；

2.然後就是把香菇用清水洗乾淨，去除香菇根部的蒂，放入器皿中放熱水泡發，泡發好的香菇切成香菇丁（如果買的是鮮香菇的話就直接清洗乾淨切丁就好）；

3.將準備好的蔥洗乾淨後切成蔥花，薑洗乾淨後切成薑末，蒜去皮洗乾淨後，切成蒜末，全部完成後放在一旁以備用；

4.把蝦皮洗凈瀝乾水，放於碗中，這時候把切好的香菇丁、薑末、蔥末放入盛有蝦皮的碗中，再放入鹽、生抽、料酒、芝麻油、食用油、生粉攪拌均勻做成料醬，以備用；

5.把買來的冬瓜用擦板去掉皮，切成3毫米左右厚度的片，然後撒點鹽醃製一會；

6.把冬瓜片全部集中在一個盤子裡，撒上剛才做好的料醬，放入準備好的鍋中，點火開始蒸，燒開以後大約蒸15分鐘；

7.最後關火打開鍋蓋撒上蔥花後就可以端出來享用了。

功能解析：

冬瓜中含有的豐富膳食纖維，味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。經常食用能夠降低人體內的膽固醇含量,預防水腫，具有保護腎臟,增加人體免疫力的作用。