這道冷盤不光簡單易學，還能讓你吃出肉的感覺！

【涼拌杏鮑菇】

食材：

杏鮑菇2個、小蔥1根切小段、薑1塊切末、大蒜2瓣切末、生抽1杓、熟芝麻半杓、香油幾滴、黑胡椒粉少許、鹽適量白糖、老乾媽辣醬適量

做法：

1、首先將新鮮的杏鮑菇洗凈去根去皮;

2、處理好的杏鮑菇放入蒸鍋，大火燒開後轉中小火蒸15分鐘左右，取出晾涼(用筷子可以輕鬆扎透即可);

3、準備一個碗調個料汁(蔥段、薑蒜末、生抽、熟芝麻、香油、黑胡椒粉、鹽、白糖、老乾媽辣醬)加入碗中，充分的攪拌均勻備用;

4、晾涼後的杏鮑菇用手撕成小條，不要撕的太粗(不易入味);

5、將調好的料汁淋在撕好的杏鮑菇上，攪拌均勻靜置片刻入味即可;

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