好吃美味的青椒茄子泥的做法

所需食材

茄子 適量

青椒 適量

蒜子 三瓣

青椒茄子泥的做法

1、把茄子用水洗凈之後，用刀在茄子的兩頭劃十字，但別劃斷。

2、用水把米淘洗乾淨，之後在電飯煲裡放入茄子和米。

3、煮熟米飯之後茄子也熟了，把茄子出鍋放在盤子裡。

4、鍋裡倒入一點油，再把青椒和蒜末倒進去，炒到青椒半熟之後，鍋裡放入蒸好的茄子。

5、接著炒茄子和青椒，再把適量的鹽撒進去。

6、炒到茄子變成泥狀之後盛盤，茄子倒進鍋裡之後炒一小會兒就可以了。