立秋預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨，也表示草木開始結果孕子，收穫季節到了。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。
立秋後會造或氣象逐漸轉涼，早晚溫差較大現象，有時早上穿長袖都覺得寒意非常濃，但到了中午，穿短袖還是感覺熱，這也就是為什麼民間有秋老虎這一說法。
「秋老虎」期間的注意事項：在立秋後的秋老虎這段時間，氣象還是很熱，和夏天差不多，大家外出還是要注意防暑、防曬、多飲水，盡量減少在陽光最強烈時進行戶外活動，多吃西瓜、蓮子、綠豆等解渴消暑的食物。
1、苦夏後，「貼秋膘」 立秋後，北方民間素有「貼秋膘」這一說法。什麼是「貼秋膘」呢？在炎熱的夏季，有厭食之感。
一旦立秋，就意味著涼爽的氣象快到了，於是就開始萌發了要做點好吃的想法，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫「貼秋膘」。
在北京、河北一帶民間流行「貼秋膘」。伏天人們胃口差 ，所以不少人都會瘦一些。
清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人。當然大多是稱小孩，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判往往隻以胖瘦做標準。
瘦了當然需要「補」，彌補的辦法就是到了立秋要「貼秋膘」，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
立秋後，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等（糖友在選擇這些食物時要注意選擇瘦的）。
2、吃瓜曰：「咬秋」 杭州江南一帶還有立秋吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。
立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。天津等地立秋時節流行「咬秋」。
人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記》中記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、預防痢疾。
四川東、西部還流行喝「立秋水」，即在立秋正刻，全家老少各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
3、「減秋膘」：吃黃瓜 我國東北地區立秋有吃黃瓜的習俗，希望人們永保苗條身材。夏天氣象炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內熱量供給不足。
到了秋天，氣象轉涼，人們的味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。
另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存禦寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的熱量。
首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的減肥食物，如黃瓜、赤小豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等；其次要增加活動量，達到減肥的目的。 特別是血糖高的友友更加要注意哦~
一、黃秋葵功效：強腎健體
黃秋葵。別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。也可以直接生吃或是涼拌！
注意事項：秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食，孕婦禁食。
二、萵筍和菜花功效：預防感冒
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍 。
萵筍每百克熱量為14千卡，每日宜食100－150克，萵筍是胰島素激活劑，能有效地調節血糖。萵筍膳食纖維含量高，對於糖尿病引起的胃輕癱和便秘有輔助治療作用。
菜花每百克熱量23千卡，160－220克/日，所含鉻元素有助於調節血糖，降低糖尿病患者對胰島素的需要量，對2型糖尿病人尤宜。
但菜花常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還有燒煮時間也不宜過長，以防破壞其防癌抗癌的營養成分。
三、生菜和苦瓜功效：可以輔助降低血糖
生菜每百克熱量13千卡，180－260克/日，富含鉀、鎂、磷、等元素，可以輔助降血糖、防治心血管併發症等功效。
苦瓜每百克熱量為19千卡，180－240克/日，苦瓜有輔助控糖作用。苦瓜屬於蔬菜當中具有明顯的降糖作用。富含有苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分，具有類似胰島素的作用能夠降低血糖。所以糖友們可以適量的常吃苦瓜或者泡茶喝。
注意事項：生菜不宜和醋搭配，會破壞其營養價值。另外，苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用，還有苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦也要慎食苦瓜。
四、菠菜和番茄功效：防止上火
菠菜每百克熱量為24千卡，每日宜食150克，含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，對胃陰虧虛所致的糖尿病有輔助療效。另外，菠菜根含有胰島素樣物質、鉻元素等，常吃可輔助降血糖、提高糖友糖耐量。
番茄每百克熱量為13千卡，每日宜食280－400克，是糖尿病人理想的蔬菜，特別適合加餐吃，其中所含的番茄鹼、紅漿果素等有效成分，有抗脂肪氧化、調節血糖等作用。
注意事項：菠菜不宜和豆類、奶製品等同食，以防生結石。
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