這3個關於早餐的問題糖友一定要知道

「早吃好，午吃飽，晚吃少」是民間廣泛流傳的健康格言。然而，對於糖友們來說，早餐怎麼吃是一件十分糾結的事兒呀~

有人說糖尿病早餐吃富含蛋白質的食物餐後血糖會比平常低2mmol/L，有人說糖友早餐不能喝粥...這寫關於早餐的傳言是真的嗎？

下面我們針對糖友在吃早餐的常見問題總結一下，看看你有沒有這樣的疑惑呢？

問題一：糖友能喝粥嗎？

很多人都喜歡喝粥。熱騰騰的、清淡爽口，最適合食慾不是特別好的早晨。

大家要注意了哦，粥都是煮得非常軟爛、黏糊的，這時食物中的澱粉更容易被身體吸收，因此粥的升糖指數明顯比米飯更高。

所以理論上能選擇米飯就不吃粥，能喝粥就盡量不喝米糊。

但是粥是我們中國人傳統早餐中很重要的一個組成部分，做到完全不喝粥是很困難的。那麼諾諾推薦血糖控制平穩的糖友早晨可以喝雜糧粥或雜豆粥。

具體怎麼喝呢？需要注意以下幾點：

首先，要選用粗糧和雜豆加入水來熬煮，例如菜豆、綠豆等，盡量不使用精米及糯米熬煮。

其次，煮粥時要注意大火快煮，熬煮過程不要太久。

最後，有了粥必然要配合一些小菜，那麼選什麼樣的配菜呢？

醃製食品中的鈉含量較高，不適合有高血壓和糖尿病的人食用。因此早上喝粥時可以搭配一些涼拌的綠葉青菜，既能充足膳食纖維又能增加飽腹感。

還可以搭配一些豆製品，如炒青豆、涼拌豆乾等、再配上白水煮雞蛋一個或半個，哇，那簡直就是美味又營養啊！

問題二：糖友應該喝優酪乳嗎？

如今優酪乳也是很多人的喜愛的，雖然說優酪乳並沒有助消化與減肥的效果，但是優酪乳中富含益生菌對身體還是十分有好處的噢，

但是糖友最關心的還是優酪乳裡含糖嗎？早餐選擇優酪乳合適嗎？

首先，答案是肯定的。優酪乳是牛奶通過乳酸菌發酵而來，與牛奶相比降解了一部分乳糖、蛋白質和脂肪，提高了可溶性鈣和磷的含量，併合成了一些B族維生素，是不錯的選擇噢。

但是我們在商場中購買的優酪乳都是經過調製的，因此在選擇優酪乳時，應儘可能挑選低糖的優酪乳，並將優酪乳的熱量計算入一天的飲食總熱量中。

最好是自製手工優酪乳，健康衛生。適合糖人吃的優酪乳，我這樣製作

問題三：吃什麼可以平穩控糖？

對於早餐，有很多人的觀念裡總是比較單一，無非就是粥配醃菜、豆漿配油條、牛奶配麵包等。但是這些搭配中的醃菜、油條（油炸食品）、麵包（精製食材）都不是適合糖友們可以長期大量食用的。

那麼早餐我們吃點啥比較好呢？

首先，可以選擇一些維生素豐富或者利於降血脂的蔬菜。例如：涼拌黑木耳和洋蔥、蕃茄、涼拌海帶絲、

有實驗研究表示高比例蛋白質早餐對於降低血糖水準和改善胰島素抵抗是有幫助的。

所以建議糖友早上可以煮一個雞蛋或者一杯牛奶，這樣蛋白質的攝入就是非常充足了的。

添加一些肉製品不僅豐富了食物類型還可以增加優質蛋白質的攝入。可以選擇一些水煮豬肉片、涼拌的雞肉絲等等。

想要控糖好，這些文章不能少??

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美好的一天開始啦，一日之計在於晨，大家快來做一份健康早餐獎勵自己吧~