純牛奶、低脂奶、優酪乳 到底糖尿病人喝哪一種才最合適呢？

糖尿病，屬於代謝性疾病的一種，所以糖尿病人除了血糖代謝有問題，其他代謝也經常出毛病。

所以，營養師經常會建議糖尿病人多攝入奶及奶製品，這類食品各類營養成分比例適宜人體消化吸收，富含鈣和維生素D。

但是，面對市面上琳琅滿目的奶製品，既要補充營養又不能增加太多熱量，糖友們應該如何選擇最佳奶製品呢？

01 最新鮮：巴氏殺菌純牛奶

純牛奶就是剛擠出來的奶過濾、消毒，再均質化的牛奶。一般滅菌方式有兩種，即巴氏殺菌和超高溫殺菌。

巴氏殺菌，是在62-75攝氏度下將牛奶中的有害微生物殺死，保留有益的微生物和營養物質。

雖然維生素B1和維生素C會有所損失，但營養成分與剛擠出來的牛奶差別不大，號稱最新鮮的牛奶。

因此，這種滅菌方法的牛奶保存期限短，需要冷藏保存。

02 最營養：全脂牛奶

隨著各種工藝手段的出現，牛奶也從單純的全脂奶，發展為脫脂、抵製、全脂各種牛奶。

特別是糖尿病人、愛美女性、肥胖者，都會傾向於選擇低脂甚至脫脂奶。

然而，牛奶脂肪中含有眾多營養物質，比如多種脂溶性維生素，都藏在牛奶脂肪裡，還有亞油酸、神經鞘磷脂等保健物質，對心血管有保健作用。

而低脂、脫脂奶不僅沒有了全脂牛奶的奶香味，還損失多種營養物質，實在可惜。

特別是青少年小糖友、體型偏瘦的糖友、伴有心血管疾病或有心血管風險的糖友，可別輕易放棄全脂牛奶這個好東西哦。

03 最特別：木糖醇優酪乳

鮮奶加點乳酸菌，竟能變化為營養豐富的優酪乳。

市面上優酪乳的品種很多，純優酪乳就是直接牛奶或奶粉與乳酸菌發酵而成；調味優酪乳就是添加了糖、檸檬酸等調味劑的優酪乳；

老優酪乳只是形態是凝固型，營養價值與普通優酪乳相似；木糖醇優酪乳就是用木糖醇替代蔗糖等糖分，增加口感的同時也不會大幅度升高血糖。

建議糖尿病人平時選擇原味、無糖或木糖醇優酪乳，每天不超過200克。

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