甲狀腺健康與營養配方

越來越多地聽到有人說甲狀腺功能異常 --- 甲狀腺結節、甲亢、甲減等。很多人正在被甲狀腺功能異常所困擾，而且這類人群呈現上升趨勢。

警惕 ：成年女性是甲狀腺功能異常的高發人群。 甲狀腺問題是一種非常常見的疾病，臨床上有多種甲狀腺疾病。 要明白為何女性是甲狀腺問題的高發人群，要從甲狀腺問題的發病因素說起。甲狀腺問題的誘發因素可分為先天因素和後天因素兩種。

先天因素

先天因素是指甲狀腺問題的遺傳因素，如果家族中有人患有甲狀腺疾病，在後天因素的影響下，患甲狀腺問題的幾率就比一般人高。

後天因素

後天因素又分為多個方面：自然環境的汙染, 生活、工作節奏的加快導致人們壓力增加，引起體內神經高度緊張，內分泌失調; 人體受病毒、細菌感染後出現免疫功能失調等。 由於性成熟期女性體內激素分泌的特點，她們體內的雌性激素、促性腺激素的分泌活躍及不穩定，另外這個年齡段的女性相對情緒也不穩定，當遇到精神刺激等誘因時更容易發病。

我們應該怎樣去預防和遠離這些甲狀腺問題困擾呢？

首先, 簡單介紹一下甲狀腺的知識，從甲狀腺素的製造到它們進入細胞的路徑，以及我們的飲食和生活方式在此過程中所起到的關鍵作用：是促進還是破壞?

下丘腦是總指揮，它監視著體內甲狀腺素供應的情況，當血液中甲狀腺素水準低下時，下丘腦就會髮指令告訴甲狀腺製造甲狀腺素。但下丘腦不是直接和甲狀腺溝通的，它是通過腦垂體來傳達它的這一指令。腦垂體接到下丘腦的指令後，分泌促甲狀腺激素來告訴甲狀腺製造甲狀腺素。以上情況是身體在理想的狀態下發生的，但實際身體產生能量的這一系列過程受到很多因素的影響，產生負面效應，特別是現代人不正確的飲食方式和生活習慣，使得這一系列的過程失去了原有的平衡，導致甲狀腺功能低下，或功能亢進。

「甲狀腺是人體『發動機』，管理著人體代謝功能。當這台『發動機』壞了，就會導致甲減，會出現吃不下東西、掉頭髮等表現;當『發動機』拚命運轉時，又會引發甲亢，導致吃得多、喝得多還日漸消瘦。」

甲狀腺疾病被稱為「健康的隱形殺手」。關注並了解甲狀腺疾病的相關癥狀，對於做好甲狀腺疾病的預防、早期營養乾預和規範治療具有重要意義。

甲狀腺是什麼？

甲狀腺是在人體頸前部有個形似蝴蝶的重要器官, 位於頸前基部三分之一處，氣管的兩旁, 棕紅色，分左右兩葉，中間相連(稱峽部)，呈「H」形，約20～30克。

作為人體最大的內分泌腺體，是人體的一種內分泌腺，能分泌甲狀腺素(是一種荷爾蒙)。甲狀腺的主要功能是產生甲狀腺激素，即T3和T4 (甲狀腺球蛋白再與碘結合產生甲狀腺素，與3個碘結合就是T3，與4個碘結合就是T4)。甲狀腺製造的甲狀腺素主要是T4，佔93%，T3隻佔7%。需要時，機體把T4轉化為T3，T3然後進入細胞，有了T3以後，細胞就能夠產生能量了。

人體大多數器官的正常運行都需要甲狀腺參與。甲狀腺素的合成和分泌，要靠吸收主要的原料--碘 質，及身體內某些酶 ，以及其它物質在一定條件下才能進行。人體內的細胞由於甲狀腺素刺激而產生新城代謝作用，便產了「熱」與「能」。

甲狀腺的基本構成部門是腺泡，對碘 有很強的聚集作用，雖然通常腺體中的碘含量比血液中的含量高25～50倍，但每日飲食攝入的碘仍有1/3進入甲狀腺，全身含碘量的90%都集中在甲狀腺。

甲狀腺問題

甲狀腺生於喉嚨的基部，它控制我們新陳代謝的速度。有兩種常見問題會影響甲狀腺。甲狀腺出現機能亢進或過於活躍，分泌太多甲狀腺素，這種狀況被稱為甲狀腺機能亢進(簡稱甲亢)。甲狀腺出現機能減少或不夠活躍，沒有分泌足夠的甲狀腺素，這種情況則是甲狀腺功能減退(簡稱甲減)。後者是最常見的內分泌疾病之一，發病率僅次於糖尿病。

「甲狀腺是人體『發動機』，管理著人體代謝功能。當這台『發動機』壞了，就會導致甲減，會出現吃不下東西、掉頭髮等表現;當『發動機』拚命運轉時，又會引發甲亢，導致吃得多、喝得多還日漸消瘦。」

甲亢的癥狀

甲亢會「提高」代謝率。甲亢代謝異常的具體表現：

熱能消耗多、需求加大：甲亢患者怕熱、多汗、體重下降，工作效率低，這是因為甲亢患者基礎代謝率明顯升高造成的。

蛋白質加速分解：少量甲狀腺素可促進蛋白質合成，但甲狀腺素分泌過多時，蛋白質分解加速，排泄增加，呈負氮平衡，肌肉組織被消耗，導致患者疲乏無力、體重下降。

脂肪消耗多、膽固醇偏低：大量甲狀腺素可促進脂肪消耗，加速脂肪氧化和分解，並加速膽固醇的合成，促使膽固醇轉化為膽酸排出體外，增加膽固醇的利用。故甲亢患者其膽固醇不僅不高，反而偏低。

碳水化合物大量被吸收容易誘發糖尿病：甲狀腺素可促進腸對碳水化合物的吸收，使葡萄糖進入細胞內被氧化，刺激肝甘糖和肌甘糖分解，加速甘糖異生。造成糖耐量降低，容易加重或誘發糖尿病。甲亢患者血糖通常有升高的傾向，但由於氧化加速，升高並不明顯。

水鹽代謝加速：大量甲狀腺素有利尿排鉀作用，可促進骨質疏鬆，鈣、磷轉運率加速，尿中排泄增加，但血中濃度仍正常或稍高。

維生素消耗空前，最容易缺乏維生素：甲亢患者B族維生素和維生素C的消耗量多，容易發生各種維生素缺乏。糾正體內營養失衡狀況才是治療甲亢的根本。

癥狀包括：

怕熱

心跳過速

體重下降

流汗

甲狀腺腫

營養醫學認為，甲亢的主要原因就是因為機體的營養失衡造成的，因此治療這個疾病就要回到疾病的發病源頭上來。滿足機體對營養素的需求，調節內環境的運行秩序恢復正常的狀況，這樣才能從根本處解決問題。其主要調整方法包括如下：

1、保證熱能供給：熱能需要量應結合臨床治療的需要和患者進食量來確定，一般較正常者增加50%—70% ，每人每天宜供給3000—3500 千卡。避免一次性過多攝入，適當增加餐次，除正常三餐外，另外應加副餐2—3次。

2、增加巨集量營養素的攝入：甲亢患者大多不喜歡吃主食，所以應適當增加碳水化合物的供給量，通常佔總熱能 60%—70%;蛋白質應高於正常人，可按每天1.5—2.9克/千克供給。不宜多補給動物蛋白質，因其有刺激神經系統興奮的作用，應佔蛋白質總量1/3左右;脂肪供給量也應比正常人增加20%-30%。

3、增加抗氧化食物的攝入：甲亢患者因為體內代謝增快，氧化產物集聚增多，所以要多攝入富含抗氧化劑如維生素A、維生素C、維生素E 、花青素、類胡蘿蔔素的營養補充劑。

甲減的癥狀

體內的每一個細胞都需要甲狀腺素。如果沒有甲狀腺素，代謝率會下降。

甲減的癥狀有：

體重增加, 容易發胖，減肥困難

皮膚乾燥，沒有活力

頭髮稀疏或脫髮

關節痛

怕冷，手腳涼

便秘

大腦不清晰：記憶遲鈍，難以集中精力

倦怠，沒有動力

疲勞

睡眠不好

抑鬱、情緒不好

不孕/不育，或流產

甲狀腺肥大，或脖子腫大

感覺不是自己

心跳慢

高膽固醇

常見的造成甲狀腺不夠活躍的因素包括壓力和刺激性物質對內分泌的過度刺激以及雌激素過盛，另外一種可能是碘缺乏。維生素C、維生素B族(B3,B5)、鎂、鋅、硒有助於維護甲狀腺的健康，氨基酸、酪氨酸是製造甲狀腺素的原料。

總之，甲狀腺問題不一定就是甲狀腺本身的問題，很多情況下或許根本就與甲狀腺無關。因此，調整甲狀腺功能應該是綜合、整體的健康調整，因為甲狀腺的功能發揮(從製造甲狀腺素到最終甲狀腺素進入細胞)需要多個器官和內分泌系統的協調工作，以及多種營養物質的參與，它需要大腦、腎上腺、肝臟、消化系統、內分泌系統和免疫系統等的健康，同時還需要益生菌的配合。需要整體的飲食平衡(吃天然的全食品，飲食多樣化)和USANA優質的營養補充品，順應身體工作的自然規律，讓身體有機會，沒有任何障礙的去行駛自己的職責，體內的癒合就會自然發生。