想學煲湯？這幾款簡單易學的湯真是健康又美味！

會煲湯一直被認為是很溫柔的表現，今天小編就來為大家推薦幾個簡單易學的煲湯技法，都是非常有營養而有美味的，快學一學做給家人吃吧！

咖喱牛肉湯

用料：牛腩、牛桶骨、薑片、咖喱粉、鹽、香菜

做法：

1、牛腩切大塊，和牛桶骨一起洗凈，飛水；

2、慢燉鍋中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，薑片，開上等燉4-6小時；

3、取出燉好的牛腩，切薄片，放入碗中備用；

4、另取一鍋，盛入部分牛肉湯煮滾後，加入適量咖喱粉攪勻，加鹽調味；

5、倒入湯碗中，加入香菜即可。

胡蘿蔔羊肉湯

用料：羊腿、胡蘿蔔、白蘿蔔、大蔥、薑、鹽、胡椒粉

做法：

1、胡蘿蔔去皮洗凈，切滾刀塊，大蔥切末備用；

2、取白蘿蔔半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿蔔塊上鑽幾個孔；

3、羊腿剁小塊，放進沸水裡焯水（沸水裡加兩片薑），撈出洗凈瀝水，放入鍋內；

4、鍋裡加適量水，放入薑片和鑽了孔的白蘿蔔，大火燒沸後轉文火煮約30分鐘後，撈出白蘿蔔塊；

5、放入切好的胡蘿蔔與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調味後，撒入大蔥末即可。

蘑菇肉片湯

用料：蘑菇、肉片、花生油、鹽、味精、薑片、蒜片、蔥花

做法：

1、把蘑菇洗凈後切成片，肉片用料酒、鹽、水澱粉碼味上漿備用，水澱粉要稍多一些；

2、鍋裡放花生油，下薑片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下（我是怕有小時候的那種味道，所以把蘑菇也炒一下，呵呵），摻上湯，燒開，略煮一下，下肉片，下肉片的時候，用筷子一塊塊的夾著放入，再輕輕的抖開。等肉片煮好了，這湯也就好了，放入鹽和味精調味，出鍋後撒上一把蔥花即可。

排骨海帶湯

用料：排骨500克、海帶300克、薑、蔥、鹽、冰糖、醋、料酒

做法：

1、排骨剁成段，用水多次洗去血水；

2、鍋裡燒開水，放入薑、蔥、料酒，排骨焯水撈起；

3、薑拍碎，備用；

4、海帶浸泡撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用；

5、砂鍋裡燒開水，加入薑，倒入排骨，大火燒開；

6、加入一杓醋、3顆冰糖，中火煮20分鐘，再小火燜一會；

7、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲20分鐘；

8、加入鹽調味就可以出鍋了！