點上面關注「學做早餐」……
熱天最愛的黃瓜早餐大全,清爽無比!
黃 瓜 雞 蛋 水 餃
食 材:
黃瓜3根、雞蛋4個、鹽2杓、生抽1杓、餃子皮
做 法:
1. 黃瓜洗凈去頭尾,擦細絲,放入1杓鹽拌勻;
2. 靜置10分鐘後,將黃瓜水分攥乾,備用;
3. 雞蛋打散,鍋中熱油,倒入蛋液炒至凝固,用筷子打散,關火晾涼;
播放GIF
4. 炒好的雞蛋放入黃瓜絲中,調入1杓鹽、半杓雞清、1杓生抽、少許麻油拌勻;
5. 餡料包入餃子皮中,水燒開下餃子,煮至浮起即可。
黃 瓜 雞 蛋 餅
食 材:
麵粉200g、黃瓜2根、雞蛋2個、鹽適量、胡椒粉、水適量
做 法:
1. 黃瓜洗凈擦細絲,打入雞蛋,加鹽、胡椒粉;
2. 攪拌均勻至黃瓜出水,放入麵粉,加適量水,攪拌成麵糊;
3. 平底鍋抹一層油,舀入麵糊小火慢慢烙,一面熟後再翻面烙;
4. 烙至兩面金黃即可。
若黃瓜出水量大,不另加水也行,麵糊不能太稀。還可以加入胡蘿蔔絲,增添色彩和營養。