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營養早餐做法,早餐不知吃什麼好?趕緊學學吧

一、雞蛋卷

食材

雞蛋、火腿、胡蘿蔔、蔥花、鹽、生粉、油。

做法

1、雞蛋打入碗中,加入切好的各種蔬菜火腿丁,喜歡什麼加什麼。

2、加入一小杓鹽,根據自己口味,一杓澱粉攪拌均勻。

3、鍋中適量油,小火,全程要小火。

4、油熱後倒入入四分之一的雞蛋液,迅速晃動鍋,讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底。

5、在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來。半熟的。這樣雞蛋會成卷,切時候不會散開,能粘在一起,可以藉助筷子和鏟子一起卷。

6、卷好之後再次重複此步驟,直到最後雞蛋液用完。

7、卷好,小心盛出,切好裝盤即可。

二、土豆絲雞蛋餅

食材

雞蛋、土豆、麵粉、鹽、油。

做法

1、土豆嗖成絲,用冷水沖一下。

2、加入少許麵粉,鹽、雞蛋,拌勻。

3、麵粉不要太多,不然太厚影響口感。

4、攪拌成糊糊狀,搖晃時有流動感是最好。

5、鹽根據自己的口味適量即可。

6、平底鍋刷上一層薄薄的油,小火,倒入攪拌好的糊,攤平,小火煎至金黃翻面,兩面金黃即可出鍋。

三、花生醬香蕉飛碟三明治

食材

吐司麵包、花生醬、香蕉、三明治機1台

做法

1、三明治機通電預熱,此時紅、綠燈都是亮的。

2、將花生醬均勻塗抹在一片麵包上。

3、香蕉切片,擺放在塗抹花生醬的麵包片上。注意盡量不要突出麵包的邊緣。

4、等到三明治機上的綠燈滅掉的時候,說明預熱完畢。

5、將另一片麵包放在擺好香蕉的麵包上,放入三明治機。蓋上蓋子,聽到「嘎達」一聲,將蓋子壓緊、蓋嚴。

6、5分鐘之後,打開蓋子,飛碟三明治就完成啦!

四、中華麻醬烏冬

食材

烏冬、麻醬、香油、醬油、丘比焙煎芝麻沙拉汁、榨菜、蔥花。

做法

1、烏冬按照包裝說明煮熟過冷水備用。

2、芝麻醬和香油,醬油拌勻備用。

3、把丘比焙煎芝麻沙拉汁先澆在烏冬上,再拌上第二步的芝麻醬撒上榨菜和蔥花即可。

4、配菜可自選。有什麼用什麼。這次配菜有日式炸豆腐,滷蛋和榨菜。

五、香蕉蛋奶煎餅

食材

雞蛋、香蕉、麵粉、牛奶。

做法

1、香蕉去皮,切片。

2、麵粉放入碗中,把雞蛋打入麵粉碗中,倒入適量的牛奶,攪拌均勻。

3、平底鍋置火上,燒熱刷一層油。

4、把麵糊倒入鍋中,迅速轉動鍋體,把麵糊平鋪在鍋底,煎至兩面金黃即可。

六、蔥花蛋餅

食材

雞蛋、麵粉、鹽、油、香蔥。

做法

1、小蔥擇洗乾淨,切成細碎的蔥花。

2、在深碗中打散雞蛋,調入鹽和水後攪勻。

3、麵粉倒入,攪和均勻成麵糊。最後撒入香蔥花。

4、中火加熱平底不粘鍋,均勻抹入一層薄油,轉小火後倒入一大杓雞蛋麵糊。

5、待蛋餅單面固定後,用鏟子翻面,把另一面也烙熟定形,一張雞蛋餅就做好了!

6、接著,依次將剩餘的麵糊煎成蛋餅。

七、黃油米飯薄餅

食材

剩米飯、雞蛋、黃油、白糖、熟白芝麻。

做法

1、適量黃油隔水融化,雞蛋打勻放入米飯,白糖,黃油拌勻。

2、鍋中抹少許油下米飯蛋液,盡量攤開,用杓子壓下也可以。

3、開火,大火到米飯液成型,翻面,轉小火慢慢煎。

4、喜歡脆一點的,就小火多煎一會兒。

5、切塊撒上芝麻即可。

洋芋頭雞蛋湯 材料:洋芋頭1個,雞蛋2個 做法:洋芋頭一個切絲,雞蛋兩個搗碎,鍋內燒開一大碗開水,倒入洋芋頭絲和鹽,煮至水開絲爛,倒入雞蛋,稍微攪伴,加味精和麻油,起鍋。

桂圓雞蛋湯 主料:桂圓60克,雞蛋70克 調料:赤砂糖10克 做法: 桂圓乾加溫開水與適量紅糖,然後條1個雞蛋進去,放鍋內蒸10-20分鐘友雞蛋蒸熟為度。 健康提示:此湯補心安神,益脾增智,適用於身體虛弱,心悸失眠,或吃得少以致瘦弱,容易健忘等病症,補心安神,益脾增智,含維生素。

龍蓮雞蛋湯 做法: 將雞蛋隔水蒸熟,去殼,用清水沖洗乾淨;龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨;蓮子肉去心,保留紅棕色蓮子衣;生薑去皮,切兩片;大棗去核。瓦煲內放入適量清水,先用武火煲至水沸,然後放入以上原料,再改用文火煲2小時左右,加入鹽少許即可。這款湯水具有寧心安神、養血潤膚的功效。

歸芪紅棗雞蛋湯 用料:雞蛋4個、當歸10克、黃芪50克、紅棗12個。 製作:雞蛋煮熟,去殼;當歸、黃芪、紅棗(去核)均洗凈。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲30分鐘,加鹽調味,或加糖調成甜品。

苜蓿雞蛋湯(孕期食譜) 主料:韭菜花 3克 雞蛋 150克 製作工藝: 苜蓿籽搗爛煎湯,濾去藥渣,取汁,打入雞蛋,用藥汁將蛋煮熟,趁熱飲湯吃蛋。 相關人群:此湯適用於胎動不安的孕婦食用。

龍蓮雞蛋湯 原料:龍眼肉15g,蓮子肉50g,雞蛋2個,生薑1塊,大棗4枚,鹽少許。 做法:將雞蛋隔水蒸熟,去殼,用清水沖洗乾淨;龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨;蓮子肉去心,保留紅棕色蓮子衣;生薑去皮,切兩片;大棗去核。瓦煲內放入適量清水,先用武火煲至水沸,然後放入以上原料,再改用文火煲2小時左右,加入鹽少許即可,佐餐食。 功效:具有寧心安神、養血潤膚的功效。

蜂蜜雞蛋湯 材料:蜂蜜35克,雞蛋1個。 製法:將蜂蜜加水300克煮開,打入雞蛋,煮至微沸。 適應症:潤肺止咳。適用於肺燥乾咳、久咳。 用法:頓服,早晚空腹服用。

木瓜雪耳蛋花湯 1. 雪耳洗凈去蒂,撕去周圍黃色部位,用溫水泡半小時後撕成幾小塊; 2. 木瓜洗凈削皮去籽,切成小塊; 3. 雞蛋打進碗裡,攪拌好成蛋液; 4. 水倒入鍋裡煮沸,放入雪耳、木瓜煲一個小時;放冰糖,再煮20分鐘;淋入蛋液,快速用筷子攪拌成蛋花即可關火食用。 功效:滋潤皮膚,防止皺紋,特別適合皮膚乾燥者。


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