每日最新頭條.有趣資訊

6種孩子最愛吃的快手早餐做法,營養又健康

攤雞蛋餅

用料

雞蛋1個;水50ml;麵粉50克;澱粉5克;鹽3克;香蔥適量

做法

1、將雞蛋打入碗中,攪散。加水、鹽,攪勻。

2、將麵粉,澱粉篩入碗中,攪勻至沒有麵粉顆粒。

3、撒入香蔥丁,攪勻。

4、平底鍋倒油,保持中火,將手放在距離油鍋20公分左右高的上面,感覺到熱氣了,就倒入三分之一的麵糊。然後迅速晃動平底鍋,讓麵糊劃圈流動起來,布滿整個鍋底。

5、然後把鍋放好,注意觀察。看到餅的邊緣翹起,晃動平底鍋,餅可以移動時,用平鏟和筷子一起協助,將餅翻面,等完全凝固後即可出鍋。

寶寶早餐蔬菜雞蛋餅

用料

雞蛋2隻;蔥花適量;白菜適量;胡蘿蔔適量;玉米粒適量;麵粉一杓

做法

先準備好食材哈

寶寶一歲還沒有大牙,我就切碎了,方便咀嚼,把食材切碎打入雞蛋調勻,加入一杓麵粉,家裡普通吃飯杓子就可以,拌成麵糊備用。

平底鍋刷上少量橄欖油攤成小餅,雙面煎黃即可。

時蔬燕麥餅(快手早餐餅)

用料

快熟燕麥片(也可以用生燕麥片)80克;雞蛋1個;麵粉20克;蒜苔(可用任何青菜代替)四五根;紅蘿蔔30克;培根(可用火腿腸)1條;鹽5克;十三香3克

做法

蒜苔擇好洗凈,切成小丁備用。

胡蘿蔔洗凈之後,先切成絲,然後再剁成末。

培根切成丁備用。

取一個大碗,倒入燕麥片和麵粉。

加入一個雞蛋。

加入切成丁的蒜苔、胡蘿蔔和培根。

加入鹽和十三香,你也可以根據自己的口味放調料。如果麵糰太乾,可以加少許水拌勻。

平底鍋燒熱,刷上一層油。用杓子挖一團麵糊,在鍋中攤平,小火煎至一面定型之後翻面。一定要等到定型之後再翻面,要不然麵糰容易散。

兩面都煎熟之後關火。

熱騰騰的燕麥餅,再配上一杯牛奶或者豆漿,快手又美味的早餐,你喜歡嗎?

雞蛋灌餅:街頭早點自己做

用料

麵粉50克;雞蛋1個;鹽適量;小蔥1根;香油2滴

做法

原料

雞蛋液打散,加少許鹽和料酒調味。麵粉放在深碗裡。

麵粉加鹽和香油2滴調味,用打蛋器調成可以微微流動的麵糊。水要一點點加。

不粘煎鍋裡加一小杓油,5毫升左右,倒入麵粉攤平成圓餅狀。

7分熟的時候,倒入雞蛋液,微凝固的時候加入蔥花。

蛋液8分熟的時候,慢慢捲起來,再固定一下。

做好的蛋餅改刀一下,容易吃。

鮮蝦蛋卷

用料1(材料)

大蝦15隻;笨雞蛋4個;胡蘿蔔一小塊;鹽;黑胡椒粉;麵粉;水;

用料2(蝦油)

去掉的蝦仁的蝦殼15隻;油200ml左右;

鮮蝦蛋卷的做法1(鮮蝦蛋卷2人份)

胡蘿蔔切成碎,雞蛋打入碗中,蝦去蝦殼,(留待最後炸蝦油),去掉蝦線,取蝦仁剁成泥,加入胡蘿蔔碎

加入鹽,黑胡椒粉,蝦油拌勻。蛋液打散,加少許鹽。鍋裡加少許油,倒入一半蛋液

稍微凝固後翻面,兩面都凝固出鍋。同樣把剩餘的蛋液攤好另一張蛋皮。蛋皮切成四方形,把切掉的邊角剁碎,加入到2中的餡裡拌勻。先在蛋皮上刷一層麵糊(麵粉+水拌成麵糊),然後攤上餡,壓平,捲起。上鍋蒸十分鐘即可。趁熱食用更佳

鮮蝦蛋卷的做法2(炸蝦油)

把蝦殼清洗幾遍,洗掉蝦頭裡的汙濁物,瀝凈水份。鍋裡倒入油,加入蝦殼,中小火

炸至蝦頭變紅變脆。撈出瀝去油即可。炸過的蝦頭酥脆美味,加點鹽即可食用。剩餘的蝦油,涼後用茶包過濾一下,裝瓶冷藏,第二天就會變得非常紅。可以用於涼拌菜,炒菜等,很提味

賽螃蟹

用料

雞蛋5隻左右.;魚肉一小塊;蝦肉4-5隻;薑末拇指大小;鹽少許;糖少少許;陳醋兩杓

做法

蛋黃蛋白分開兩個碗放。分別加少許清水,蛋白裡加少許鹽攪拌好

魚肉切小丁,用手把蝦肉撕碎。(如果放的比較多可以先用微波爐叮一下下)

魚肉蝦肉加入到蛋白裡,攪拌好

拇指大小的薑削皮後切成末

鍋內油加熱轉小火,加入三分之一薑末,加蛋白,用鏟子輕輕劃熟。裝盤

鍋子洗凈熱油,加入蛋黃,剩下的薑末,少許鹽和陳醋,用鏟子輕輕劃熟

擺盤放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦!拌米飯超級贊的


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團