氣血雙補、補虛養身的幾道靚湯（值得收藏）

氣血兩虛是指血量不足或血質或血液功能的病理現象。一般以為，引起血虛的病因有脾胃虛弱、飲食不足、失血過多、腎氣虧虛、勞作過度等。一般表現為面色蒼白或萎黃，心悸氣短，頭目眩暈，失眠健忘，多夢自汗，少氣懶言，神疲乏力；或發色不澤，唇甲淡白；或食少納呆，飲食無味，形體消瘦；或手足麻木，肌膚不仁。下面介紹幾款靚湯有氣血雙補、補虛養身的作用。

1、紅棗桂圓烏雞湯，材料準備：烏雞半隻、桂圓50g、紅棗6粒、鹽適量、生薑適量。做法：將烏雞洗凈，然後將洗凈的烏雞斬塊；等水煮開後，放入烏雞，再氽煮去血水；然後把烏雞撈起，放入砂鍋中，在砂鍋中加入適量清水；將紅棗桂圓洗凈，然後把紅棗、桂圓、薑片一起放入砂鍋中，大火煮開後，改小火慢慢燉1個小時，然後放入鹽調味即可。桂圓味甘，性平。能補脾益胃，補心長智，養血安神。煲湯喝不僅味道濃鬱還非常有營養呢。紅棗維生素含量高。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出。並且煲完湯後的棗依舊甜度十足呢。烏雞的營養價值遠遠高於普通雞，具有保健、美容、防癌三大功效。並且對於防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯的功效。三者組合煲湯，具有補血益氣，滋陰補腎的功效，此湯較補，不適合經常喝，特別適合女性氣血虛的。

2、紅糖薑汁蛋包湯，材料準備：雞蛋2個、老薑5克、紅糖適量。做法：將老薑洗凈，放入500毫升清水中燒開，然後用小火續煮20分鐘，將火關小，將雞蛋打入薑水中呈荷包蛋，煮至雞蛋浮起，加入紅糖攪拌均勻，盛出裝碗中即成。紅糖薑水功效與作用主要體現在驅寒暖胃、防治感冒、補氣益血、排毒滋潤、散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。生薑味辛性溫，含有揮髮油、薑辣素、樹脂及澱粉等。薑能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。對老年體弱，特別是大病初癒的人，亦有極佳的療虛進補作用，此湯能散瘀活血、利腸通便、緩肝明目。

3、當歸生薑羊肉湯，材料準備：羊肉1000克、當歸60克、生薑100克、鹽適量。做法：將羊肉切塊後，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝乾；生薑洗凈後切塊，然後用菜刀拍扁，把水倒入湯鍋裡加熱備用，將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋裡，加入薑塊，大火翻炒加熱至薑味飄出，隨即倒入熱好水，放入當歸，一同煮滾後，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，最後加鹽調味即可。當歸是中醫常用的補血藥，性質偏溫，有活血養血補血的功效;生薑可以溫中散寒，發汗解表;羊肉性質溫熱，能溫中補虛。三者配合起來，具有溫中補血、祛寒止痛的作用;，當歸生薑羊肉湯是一道漢代時候張仲景名方，對補氣血有很好的作用。

4、花旗參烏雞湯，材料準備：烏雞一隻、花旗參50克、紅棗5顆、桂圓2顆、薑片2片、枸杞20顆，鹽適量。將烏雞洗凈斬成塊備用，在鍋中加入適量清水燒開，然後將雞塊倒入，氽煮去除血水，撈出雞塊，將雞塊、花旗參、紅棗、桂圓、薑片一起放入砂鍋中，加入適量清水，蓋上蓋用大火燒開，然後用小火續燉2個小時，最後加鹽調味即成。花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用，該湯特別適合氣血雙虛的人食用。

5、紅棗黨參牛肉湯，材料準備：牛肉500克、生薑3片、紅棗50克、黨參50克。做法：將牛肉洗凈切塊，將黨參、紅棗洗凈備用，將全部材料放入煲內，加適量水，大火燙至水開，改用小火煲2～3小時，最後調入鹽、味精即可。紅棗有補氣、健脾、養心安神的作用，黨參有補中益氣、健脾胃的作用，牛肉有培補脾胃補虛益氣、滋養、強壯身體的作用，三者組合煲湯，絕對的能補中益氣。

朋友們，如果你氣血不足，可以經常動手做做上面5道湯喝，做法簡單、材料方便、營養更是豐富，能補中益氣。當然如果你對補氣血還有別的好方法，也歡迎你點關注留言，與大家一起分享。