天冷這湯我隔三差五燉給家人喝，補鈣強身，孩子常喝長得高身體壯

如果要說湖北人冬季最愛的一道湯，那雞湯、牛肉湯。。。通通靠邊站，作為一個湖北人，我肯定會首推它----排骨蓮藕湯。湖北盛產蓮藕，湖北的藕是全國聞名的，粉嫩白凈，生吃就甘甜化渣。湖北人最愛吃用排骨和蓮藕一起煲湯，文火煨到肉爛脫骨，蓮藕吃得香甜粉糯，而湯香濃清甜，喝上一口絕對讓你難以忘記，這湯一直就是湖北人待客、吃年飯，甚至是招待新女婿上門的首選。

但真正湖北人家常吃得更多的是「棒骨蓮藕湯」，豬棒骨比排骨便宜又實惠，且棒骨湯補鈣效果更佳。對於湖北人來說， 棒骨（排骨）蓮藕湯代表著家的味道，每次只要有外面遊子回家，這麼一碗湯下肚最能安撫遠離家鄉的心。這道湯是湖北人冬日餐桌必備的湯品，湯鮮味美，營養豐富，補鈣強身，孩子常喝長得高身體壯，成本才10元錢， 心動不如行動吧，挑一塊粉粉的藕，燉一鍋香濃濃的湯。。。

【棒骨蓮藕湯】

原料：大棒骨 半根 蓮藕 1節 薑片 4片 胡椒粉 鹽 適量

製作：1. 準備好材料； 2. 棒骨下入冷水鍋中焯煮，加入1片薑幫助去腥； 3. 將沖洗乾淨浮沫的棒骨放入電燉鍋中； 4. 加入蓮藕； 5. 加入薑片； 6. 加入適量的水； 7. 按下電燉鍋煲湯的功能鍵； 8. 時間到， 棒骨湯煲好了， 加入適量的鹽和胡椒粉調味；

9. 盛入缽中。

小貼士：1. 棒骨提前焯下水，去除血沫； 2. 煲湯記得要一次性將水加足； 3. 湯煲好了最後加鹽調味。