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綠豆燉鴨煲——潤腸通便利水消腫
養生食譜 / 2018-06-13 15:32:05
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趙靜 www.pingguolv.com
/ 我要評論
綠豆是一種比較常見的雜糧種類，經常做粥或者是綠豆湯比較多，它可以有很好的清熱解毒的作用，適合夏季食用，當然如果是寒性體質的人群盡量少吃這樣的寒冷食物。綠豆和鴨肉一起吃，可以有潤腸通便的作用，對於利尿消腫來說有好處，來看看綠豆燉鴨煲的做法。
營養價值:
蛋白質、維生素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛弱者
綠豆燉鴨煲所需材料
鴨肉500克、綠豆100克、枸杞子適量、薑片適量、蔥花適量、鹽適量、味精適量
綠豆燉鴨煲的做法
1、首先將鴨肉洗凈，它的血水一定要洗凈，隨後切2厘米見方的小塊，因為鴨比較腥，所以需要進行焯水，隨之將浮沫撈出，再放入清水中進行浸泡，差不多半個小時。
2、先將綠豆淘洗乾淨，隨後放入清水中浸泡12個小時，待用。
3、將枸杞子放入溫水中進行浸泡。
4、這時就可以熱鍋了，再倒入適量的清水，隨後將鴨塊、綠豆、枸杞子、蔥花、薑片這些食材放入鍋中，大火煮沸。
5、等煮沸之後，將火候改成小火，煮兩個小時，等綠豆和鴨肉都熟透了，就可以進行調味了，將食鹽、味精放入，均勻攪拌就可以食用了。
綠豆燉鴨煲的功效與作用
綠豆燉鴨煲可以潤腸通便、利水消腫、降血脂等等的作用。綠豆清熱解毒的功能非常強大，在夏季容易中暑，適當的飲用綠豆，可以有效預防中暑。從而可以很好的降低人體的血脂。鴨肉中的蛋白質、鈣物質很豐富。從而有效的提高人體的免疫力，體質不好的人，可以適當的食用。綠豆和鴨肉一起吃的話可以有很好的健脾胃的作用，對於補肝腎來說有好處，這款食譜可以很好的促進食慾，對於腸胃有很大的幫助。
綠豆燉鴨煲適合的人群有很多，可以起到促進食慾的作用，對於健脾胃來說有一定的好處，可以經常食用，而且口感好，補充豐富的蛋白質和維生素，纖維素，對於促進食慾，潤腸有好處，而且也可以有很好的利尿消腫的功效，大家可以經常吃。
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