每日一膳｜本品芳香除穢，健脾養肝，可謂肝鬱脾虛有濕人群的優選茶飲！廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

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【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

本期的「為您而煮」，以31歲，來自廣州的細米為例，專為「情緒不佳，氣機鬱結」的人士而設。

【主訴】

雙腿酸重、疼，煩躁心慌，易生氣。

【其他】

上班久坐，身體怕冷，手腳心發熱，四肢煩痛、身沉。平素頭痛頭暈，容易流鼻血，眼睛乾澀，視物模糊。喜喝熱水，晨起口苦。大便粘，細條狀，一日數次，大便不爽。

睡眠：入睡尚可，但自覺眠淺夢多，醒後白天亦容易犯困。

情緒：平時易怒、煩躁、焦慮、抑鬱。

月經胎產：月經規律，色質正常，有血塊，白帶量多。生育1次。

【舌象】

舌胖大有齒痕，色紫暗、苔薄白。

【身體測量】

身高：150cm，體重：45kg。

【中醫分析】

綜合分析，讀者細米屬於肝氣鬱結，兼有濕和瘀。情緒和打噴嚏、流鼻涕、腹瀉一樣，都是身體問題的一個反映，而日常的不良情緒也會導致身體原本存在問題的加重。對於細米，一方面需要積極調整情緒，另一方面可以藉助食療，調動體內的氣機，去除濕瘀，通暢血脈。

今日推薦

三花茶

材料：

玫瑰花3克，茉莉花3克，雞蛋花3克，大棗2個（去核）。

做法：

將材料放入茶壺中，先用溫水泡洗一次，再加入熱開水浸泡數分鐘，即可飲用。

專家點評：

玫瑰花味甘氣香，性溫，能溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，舒緩情緒。《本草正義》曰：「玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒脾，流氣和血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊」。茉莉花味辛甘，性溫，具有和中下氣，理氣開鬱，芳香辟穢的功效。雞蛋花甘、微苦，性涼，具有滲淡利濕的作用。大棗益氣養血，是女性調補的佳品。本品芳香怡人，芳香之氣可去穢濁，常喝能有效緩解疲勞，舒暢心情，解散體內鬱氣，並可健脾養肝，祛除濕邪，增強氣血，可謂是肝鬱脾虛有濕人群的優選茶飲。

小貼士：可加生薑數片同泡。

福利

《每日一膳》在2018年全面更新啦！

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溫馨提示

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「膳」、「善」同根！一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書，即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。

從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，並進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓。

「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。

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