葡萄乾有這麼多驚人的好處，常吃對身體好，哪些人不能吃？

公開日: 2018-09-14

葡萄乾對我們的健康非常有好處。葡萄乾經過脫水，花青素、維生素C、鐵元素等營養物質是同等品質葡萄的幾倍，因而抗衰老、增強抵抗力、補血等效果也更強。中醫認為葡萄具有補血強智利筋骨，健脾生津除煩止渴，益氣利小便、滋補肝腎的功效，平時每天吃點而葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰酸、貧血的現象。

1、如果你來月事——女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。多吃葡萄乾，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，連吃7天就能收到明顯的效果，這個小偏方對治療白帶過多也有效。

2、如果你常感疲憊——葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。

3、如果你總覺氣短(總要來幾下深呼吸才舒服)——葡萄乾鐵和鈣含量十分豐富，並有多種維生素和氨基酸，補血補氣暖腎，治療貧血、血小板減少，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。

4、如果你眩暈、心悸、乏力——葡萄乾內含大量葡萄糖，可防眩暈、心悸、乏力等低血糖反應癥狀。

5、如果你擔心你的膽固醇——美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養學專家史皮爾研究表明，假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇的8%，同時還能抑製血中壞膽固醇的氧化。

6、如果你有如廁煩惱——葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。

7、更令人興奮的是——葡萄乾中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變並抑製惡性腫瘤的增長。

葡萄乾在食用之前一定注意清洗一下，因為傳統的陰乾晾製葡萄乾難免會有一些灰塵雜質混到葡萄乾表面，所以在食用之前一定要清洗，如果是超市買的包裝袋上寫著「開袋即食」可以不用清洗，散裝的葡萄乾吃之前一定要清洗。

清洗葡萄乾時一定要注意不能久泡，泡的時間長了葡萄乾會吸水。清洗葡萄乾可直接用水龍頭對著直接沖洗，利用水龍頭的衝力沖掉表面的雜質;還有一種清洗方式就是在水裡加入一些麵粉來清洗葡萄乾，利用麵粉水的黏性清除葡萄乾表面的雜質，然後再用清水清洗乾淨即可。

葡萄乾含糖量高，對於有糖尿病人來說千萬不能吃，畢竟吃了含糖量高的食物不利於消耗，會導致人體內血糖升高，甚至有可能導致糖尿病加重。

另外，孕婦食用葡萄乾也得注意，一天差不多可以食用30粒左右，吃多了可能會導致妊娠糖尿病，導致胎兒肥胖甚至巨大兒的可能性發生。

1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。

2、顆粒之間有一定空隙，不應有粘團現象，手摸有乾燥感，甩手攥一下再放下，顆粒能迅速散開的葡萄乾品質較佳。如果顆粒表面有糖油，或手捏顆粒易破裂的葡萄乾質較次。

3、白葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅葡萄乾外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。

4、口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。