蕎麥五穀雜糧煎餅果子

今天，就做一款傳統的「煎餅果子」，用的是五種雜糧混合製作而成的，一種是蔥花兒卷在外面，而另一種是把蔥花兒卷在裡面。

材料：

主料：雁門清高蕎麥麵粉20g，黃豆面20g，綠豆面20g，玉米面20g，小麥面20g，雞蛋2個，油條2根

輔料：清水150ml，蔥花20g，香菜20g，香辣醬20g，芝麻適量

步驟：

1. 先把雁門清高蕎麥麵粉、黃豆面、綠豆面、玉米面、小麥面裡加少許鹽，用清水和成麵漿；

2. 電餅鐺燒熱，倒入麵漿，用刮板刮勻；

3. 刮勻後成薄餅，在薄餅上打入一個雞蛋，用刮板刮勻；

4. 待雞蛋稍定型後，把煎餅翻面，刷一層香辣醬，撒蔥花和香菜，把油條捲起來即可；

5. 另一種是，薄餅上打入雞蛋後，在雞蛋上撒蔥花和芝麻，待雞蛋稍定型後，然翻面刷香辣醬，捲入油條即可；

6. 早餐必備的蕎麥五穀雜糧煎餅果子就完成啦！混合著蛋香、麥香、醬香、蔥香，咬一口真香啊！

雁門清高蕎麥粉，輕研細磨精細加工，粉質細膩，口感美味醇正，麥香濃鬱，真正做到「粗糧的營養，細糧的口味」。