它的營養是菜花的3倍，西紅柿的4倍，與米飯拌一起，孩子們都愛吃

今天與朋友們分享的是西蘭花的做法。我們都知道西蘭花的營養極其豐富，一般炒著吃、涼拌吃、做成濃湯，或配菜都可。西蘭花每百克含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍，西紅柿的4倍。它的維生素C每百克含88毫克；也是除辣椒外最高的了；西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很高，營養遠遠高出白色的菜花。常食西蘭花，還能抗癌防癌、清理血管、解毒肝臟、阻止皮膚色素斑形成，具有很好的美白效果。

西蘭花營養價值這麼高，但有不少不喜歡吃它，說它的味道怪怪的。大人們看到它的營養，肯定會經常進食補充，但挑食的孩子們怎麼辦？不用著急，今天我來分享一道趣味早餐，當然，把它當午餐晚餐也都是相當不錯。這種方法，就是針對任性挑食的孩子，每次都把不喜歡的菜留在盤中的孩子。我們儘可能的把西蘭花切碎，讓飯與菜融合在一起，無法分出彼此，米飯也變得脆生生的，嚼在嘴裡粒粒分明，米飯和西蘭花因為彼此的味道而改變，添加了芝麻油，魚鬆，烤海苔，讓一碗拌飯，就能滿足各種人體營養所需，再配用鵪鶉蛋做的小動物造型，讓孩子從此愛上吃這個菜，這個飯！強烈向大家推薦哦！

所用食材：

熟米飯1碗、西蘭花150克、鵪鶉蛋6粒、魚鬆（或肉鬆）、芝麻油1小匙、鹽、烤海苔，胡蘿蔔少許

具體做法

1準備食材

2西蘭花撕成小朵後在沸中滴少許食用油焯水，西蘭花不必焯得過爛，變色就可，過於軟爛變得口感不好了。

3略過變色後撈出過涼

4瀝水後剁成細末。一定要切得細碎一些，這樣與米飯拌起來口感才會好。

5將西蘭花碎與米飯魚肉鬆放在盆中。

6加入少許芝麻油和鹽拌勻鋪在盤中。

7鵪鶉蛋提前煮熟、剝殼後做成小雞小狗等動物造型。鵪鶉蛋造型主要是給孩子玩，吸引他們的注意力

8將小造型擺在西蘭花米飯上。