幾道香辣下飯家常美食，葷素搭配營養美味，家中待客必備！

幾道孩子非常愛吃的佳肴，好看還好吃，吃著食慾大增，家中常做

南瓜蒸排骨

1.半個南瓜洗乾淨，抓去中間的那些子之類的，然後用刀切成V字形的花刀，一刀刀的耐心切

2.準備好蒜，薑末

3.排骨洗乾淨瀝乾水份，然後放入3杓生抽，2杓料酒，2杓蠔油，1杓澱粉，1杓半鹽，2杓花生油拌均

4.拌均醃十幾分鐘

5.然後把排骨放入南瓜裡，隔水大火蒸開，然後轉文火蒸1個鐘左右

6.準備點蔥花

7.蒸好的南瓜端出來

肉末蒸茄子

1.茄子洗乾淨，蒜頭和五花肉剁成末，肉末加入蠔油鹽生抽醃製10分鐘

2.茄子切塊，擺盤…

3.把蒜末均勻撒在茄子面上…

4.冷水入鍋蒸十分鐘…

5.蒸茄子的時間，就準備調汁，兩杓老乾媽，蠔油兩杓，生抽兩杓，醋一杓，糖一杓，鹽少量…攪拌均勻！

6.鍋裡放適量油，煸炒肉末至斷生，加入水澱粉…最後盛出倒入剛剛調好的汁裡面去，攪拌均勻…

7.茄子也蒸的差不多了，打開蒸蓋，調成小火，把肉末汁均勻撒在茄子上面…

8.肉末汁撒好後，蓋蓋子調成大火繼續蒸3分鐘…

青椒回鍋肉

1.準備食材

2.五花肉夾去豬毛、清洗乾淨放涼水鍋中，加蔥段、薑片、大料和料酒煮

3.開鍋後將浮沫撇凈，繼續煮

4.煮至用筷子能扎透肉皮，將肉撈出，稍微放涼

5.將肉切片；青紅椒切片；蔥薑蒜切下圖樣

6.鍋裡放少量油，下入肉片煸炒

7.肉片稍微變色後，鍋邊淋一點白酒去腥，翻炒均勻，加入蔥薑蒜

8.加入郫縣豆瓣醬翻炒均勻

9.甜麵醬放入，翻炒均勻

茄子肉丁打滷麵

1.準備好所需要的食材

2.茄子去皮切成不大於1㎝的丁，蔥薑切碎

3.小杓5杓玉米澱粉放在碗裡

4.加入適量的涼水攪拌均勻備用

5.麵條準備好，（買現成的手擀麵）

6.鍋內添水

7.燒開下入麵條煮熟，盛出來放一邊

8.鍋內倒入玉米油燒熱

9.把茄丁，肉丁所有食材倒入鍋內翻炒

10.加入少量鹽，生抽，勾兌好的澱粉倒入鍋內燒開，就ok啦！

大盤雞

1.準備材料

2.雞剁塊，過水，控乾。

3.鍋內加油，稍微熱下就加糖，小火不停的攪拌。

4.燒至微微起泡時倒入控乾的雞塊

5.翻炒至上色

6.然後加入蔥薑蒜，乾辣椒，和其他調料

7.等雞肉炒出水分後加入土豆翻炒，然後倒入水。大火燒開，小火燉爛。