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幾道超級好吃的家常菜,簡單易做營養美味,家裡來客人也能露一手

鮮嫩雞翅鍋

食材:雞翅,料酒,薑,生抽,老抽耗油,油,蒜,土豆,胡蘿蔔,玉米,可樂

做法:

1.雞翅先洗乾淨,正反面劃上兩刀

2.雞翅放入鍋內,加料酒,加薑片去腥,焯水撈出洗乾淨

3.調汁,2杓生抽,2杓料酒,1杓老抽,1杓耗油,1杓鹽拌均勻

4.熱鍋,加適量的油,放薑,蒜末爆香,下入雞翅煎至兩面金黃

5.加入土豆,胡蘿蔔,玉米,加入調好的料汁,一罐可樂,如果你喜歡吃辣,可以放些辣椒

6.蓋上鍋蓋,中火煮20分鐘

7.出鍋撒上蔥,芝麻,就可以吃了

韭菜炒香乾

做法

1.先來一張成品圖。

2.準備食材,如圖所示。

3.韭菜洗乾淨切成段。

4.香乾切絲。

5.洋蔥切絲,紅辣椒切絲,大蒜切片。

6.冷鍋熱油。

7.油燒熱放入花椒爆香。

8.待花椒爆香撈出來丟了,放入洋蔥絲,大蒜片,紅辣椒絲。

9.加入適量生抽,適量蠔油快速翻炒。

10.加入一點點水,防止糊鍋。

11.加入韭菜段,香乾絲爆炒至斷生,加入適量蘑菇精。

12.盛盤上桌,開動吧,味道不錯哦!

口水雞

做法

1.三黃雞處理乾淨,整雞冷水下鍋,加入薑片、料酒,大火不蓋蓋煮開後關火。

2.撈出雞清洗一遍。

3.冷水重新下鍋,放入一顆八角、花椒粒少許、薑片3片、蔥段1段、料酒適量,煮熟。

4.撈出雞,放入冰水中(涼水加很多的冰塊)浸泡。

5.鍋中熱油,放薑末、蒜末、蔥段炒香,關火後加入辣椒粉,攪拌均勻,濾出紅油。

6.找一個碗,加入生抽、花椒粉、少許白糖、小蔥末、薑末、蒜末、一點點醋攪拌均勻。

7.冰好的雞,剁成合適大小,倒入步驟5的紅油和步驟6的料汁。

8.最後切點芹菜沫、小米椒圈裝飾即可。

小炒茄子

食材:茄子,糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,醬油,鹽,味精,豬肉片

做法:

1.將茄子切薄片放在水裡略微浸泡。

2.剁椒蒜切碎,豬肉切片,辣椒切丁。

3.鍋內少熱油煸炒豬肉至散白,下剁椒蒜煸炒。

4.下茄子煸炒,加醬油,鹽,味精,糖,老醋,十三香粉繼續翻炒。

5.蓋上鍋蓋小火燜一會,加辣椒翻炒,水澱粉勾芡即可。


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