蒸魚最簡單的做法，出鍋那一刻，我流口水了

清蒸武昌魚

材料：武昌魚 一條800克左右、蔥絲、薑絲、紅椒絲；

做法：1.將去了鱗鰓和內髒的魚沖洗乾淨，在距魚頭一厘米處劃開，輕輕拽出裡面的腥線，注意兩面都有哦；

2.兩面分別劃幾刀，抹上鹽和料酒，魚腹裡也要抹上，醃10分鐘左右；

3.盤子底部撒點蔥段、薑片，將魚放進盤子裡，魚腹裡和魚身上面都撒上蔥薑絲；

4.蒸鍋裡放適量清水，燒開後將魚放進鍋裡蒸7-8分鐘，然後關火再虛蒸2-3分鐘；

5.取出魚，揀去蔥薑絲，另取一個盤子將魚放進去，在魚身上再撒上新切的蔥絲、薑絲、紅椒絲；

6.炒鍋注少許油燒熱，澆在蒸魚上即可

西紅柿燒茄子

材料：茄子1個，西紅柿1個，青椒1個，糖3克，蒜瓣3個，料酒5克，生抽15克，料酒5克，雞精少量，香油、鹽、水澱粉適量。

做法:1、將所有的食材清洗乾淨，切子切成滾刀塊，西紅柿切小塊。

2、炒鍋燒熱，放油，油熱後，放入切好的茄子塊翻炒，炒至茄子皮發皺，變軟微黃時。

3、放入蔥薑蒜炒香，再放入西紅柿翻炒。

4、加入料酒、生抽、糖和適量的鹽翻炒均勻。5、放入適量的清水烹製，燒至湯汁塊乾時放入青椒翻炒均勻。6、淋入適量的水澱粉勾芡，再加入少許雞精淋入香油翻炒均勻即可

核桃炒茼蒿

做法：1.茼蒿去掉葉子，隻留莖部，切成寸段.蒜切成片。

2.核桃涼油下油,小火炒熟。

3.鍋中留少許留油，放入蒜片炒香。

4.加入茼蒿段；迅速翻炒。

5.炒至翠綠，加入炒好的核桃；加入鹽調味即可