金秋九月，是水果人一年最忙亂的時候，剛剛給蘋果最後一次膨大期追施了速效肥，又要趕著季節給蘋果樹的枝、乾噴塗防止腐爛病害發生或侵染的藥物，緊接著又是早熟蘋果和晚熟蘋果要取袋，還不能錯過拉枝定形的最適宜時節，為了翌年增加短枝數量，形成結果枝群。9~10月份的蘋果樹就如坐月子的女人一樣，要給樹體補充能量，最基礎、最重要的是施基肥，它關係到果樹年周期中各種養分的供應。施基肥也講究的是時間性、合理性和科學性，就象賣蘋果一樣，人把該出的力出了，樹把該產的果產了，要賣個差不多的價格就看你怎麽把握了。
和著早熟蘋果上市的節奏，不同的品種在不同的生長地域，采收的時間也有一定的差異，根據部分蘋果網站調查的情況看，9月初山東煙台棲霞、招遠、萊州紅將軍零星開始收購，但受紅度不足的影響，基本達不到商品果標準，棲霞紙袋80#以上收購價格在3.60元/斤左右，75#收購價格在2.50-2.60元/斤。沂源產區紅將軍上貨量開始增加，75#起步一般貨價格在2.80-3.00元/斤，最優質中莊貨源80#起步價格在4.00元/斤左右，價格穩定，客商要貨積極，早熟黃金帥蘋果75#以上價格在1.80-2.00元/斤。陝西洛川今年早富士商品率太低，目前交易基本結束，品質一般的統貨，70#起步價格3.00-3.50元/斤，優質商品果難尋。鹹陽旬邑當地早富士上色情況依舊不甚理想，開秤期間果農要價強硬，客商磨蹭，交易速度不快，紙袋富士70#起步商品果價格在3.50-4.00元/斤，統貨價格在2.80-3.50元/斤。山西運城受乾旱影響，早富士量少，上色也不甚理想，沒有紅度，底色不純，但交易價格仍明顯高於去年，坡上地區膜袋早富士75#起步價格在1.50-1.70元/斤，紙加膜早富士價格在2.00元/斤左右，坡下地區膜袋富士75#起步價格在1.20-1.30元/斤。甘肅靜寧的紅嘎拉，80#以上地頭最高價4元/斤，早熟紅富士也已經有客商訂貨的，目前最高價為5元/斤，當然這個價格的蘋果個頭、果形、顏色亮度都是一流的，客商的理念仍然是高價格要收購高品質的貨，這種價格算不得行情。
因此今年的早熟蘋果上市的行情感覺有點虛，行情很不踏實，因為聽到的是地頭最高的收購價，而地頭大量的貨仍然被這樣那樣的理由給削了價上市。正是這種不踏實的效應把庫存的老蘋果的價格撐起來了，而早熟蘋果的統貨價格在70#起步3元/斤左右，這個價格已經比往年的要穩定。這個帶著十足韻味的九月是個吹風的九月，給農忙中的蘋果人吹來了行情的資訊，似乎天底下的人都在述說蘋果的全線減產，都在預測2018年新蘋果必漲的價格風向。有個網站上還說產地果農盼減產，只要不絕收，減產會帶來行情的好轉，這種思維也似乎很合乎供需的自然邏輯，但是根據近幾年的蘋果價格，雖然與總產量有關係，但更重要的是人為的因素，同一產區品質相似的蘋果卻賣出最高價和低於中下等價格的現象不是沒有，客商出了高價而果農搖著頭不賣，到後來低聲下氣央求客商低價賣了的大有人在。
從早熟蘋果的交易過程我們不難發現一個問題，那就是我們的產地果農，思想上始終存在著一個價格排比觀念，別人家的蘋果客商出了什麽價自己家的也要賣什麽價，為什麽不去衡量一下自己家的蘋果到底和別人家的蘋果之間有沒有品質上的差距，諸如個頭大小、果形色度、鮮亮度等因素，為什麽偏要賣那個價呢？我們的蘋果比他們家的品質好，賣高了還不行嗎？我們的比不上他們的削點價又能怎的？這說明我們的產地果農雖然一年忙碌在果園裡，心裡卻沒個譜，連個期望值都沒有。忙活了多半年就等這個九月，聽風跟風，憑運氣多賣了價格樂呵，把握不住火候、守不住底線賤賣了怨命。綜觀幾個主銷市場，月初新果供不應求，近兩日銀川的四季鮮水果批發市場和成都的蒙陽國際水果批發市場已相繼呈飽和狀，究其原因並不是新果數量多而積壓至飽和，而是價格高以致於消費群體的圈子在縮小，當然市場上的價格取決於產地收購的價格。
晚熟蘋果品類不愁賣不出，有冷風庫和氣調庫等著貯存，只是時間的問題，關於排比觀念的問題從地頭又搬到庫區，沒有休止符號的繼續。晚熟蘋果馬上到了取袋的時間，一個月內又是蘋果上市和庫存的黃金季節，按照目前各個媒體的蘋果論價和對產地果農的不完全了解，晚熟紅富士的地頭要價肯定不會低於早熟蘋果的最高價，而目前市場的飽和態勢已經給采貨客商一個信號----收購價要有限度，沒有利潤太空的生意沒人做。而多個網絡平台說今年的蘋果減產不只是國內，波蘭、意大利、捷克、法國等歐洲國家的蘋果都或多或少的減產，整個歐洲預計蘋果今年將減產20%左右，綜合中國和歐洲，整個世界的蘋果今年將減產30%左右。產地果農會認為世界性的減產一定帶來直接的漲價潮，這可是一種不成熟認識的誤導，漲價的思維並不是哪個媒體的觀點，而是我們產地果農單方面的樂觀臆斷。
總的來說，地頭蘋果的收購價被抬高於市場的銷售價格並不是好現象，就好比正常的人吃東西被噎著一樣，市場的供需關係也應良性循環才能產生預期的效果和收益。正常年份裡早熟蘋果的上市行情在給晚熟蘋果當探路先鋒，晚熟蘋果和著早熟蘋果的尾聲以及蘋果入庫的節奏，會有一大批新果分流到產區的四面八方，給庫存蘋果的上市投石問路，鋪路搭橋。據個人的判斷，今年“雙節”期間和蘋果入庫期間會因蘋果產地的收購價格與市場的銷售價格發生對衝，導致走貨不暢，庫存量相對增多。或許有人會樂觀的認為，年前賣不動年後賣，清明節賣不動了“五．一”節賣，反正要賣個全球蘋果減產的特殊價。或許終究會賣個特殊價，但不一定是高價，因為我們會在不斷的等待中錯過了出價最為理想的那位客商，並且耽誤的是蘋果的有效上市時間。由於減產預期和早熟富士開秤價格影響，近期蘋果期貨價格也比較堅挺，進入九月合約價格始終在11500元/噸以上，年內有望達到或超過12000元/噸，但願蘋果期貨的交易能給現貨市場帶來更多的實惠和更大的利益太空。（農產品期貨網特約撰稿人郭紀魏，轉載請注明來源）
責任編輯：張瑤
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