教給大家美味好吃的木瓜椰奶凍

公開日: 2019-03-23

主料

輔料

1準備食材。

2在木瓜頂部，4～5cm處切開。用杓子把裡面的籽掏出來，盡量把木瓜內部刮乾淨，平滑一些。

3用溫清水化開吉利丁粉，比例是3:1，水溫控制在30度左右最好。

4把椰漿和純牛奶電陶爐小火熬著，攪拌均勻，不要讓它沸騰！加入糖（適自己的喜好而定），加入吉利丁糊，電陶爐精準的小火熬一熬，保證小火不沸出，因為70攝氏度以上會影響吉利丁凝固力的。

5攪拌均勻後，把椰奶晾涼，放入木瓜內，蹲一蹲，讓木瓜和椰奶充分接觸。

6放入冰箱內冷藏3-4小時，就可以吃啦。

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