補充膠原蛋白，還促進小孩的生長髮育，說不定是你的最愛

蹄花含有豐富的膠原蛋白質，因此蹄花具有防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，能對延緩衰老和促進兒童生長髮育，因此深受大家的喜愛。

原料： 蹄花 菜豆 薑片 鹽 胡椒粉

製作： 1. 將菜豆提前用冷水泡一個晚上；

2. 蹄花提前兩個小時浸泡， 中途換兩、三次水；

3. 將泡過的蹄花放入煲中， 加入適量的水；

4. 水開後打去浮沫；

5. 加入薑片；

6. 再加入泡過的菜豆；

7. 大火煮開後轉為小火， 煮上一個半小時後加入鹽胡椒粉調味盛入碗中。

小貼士：

1. 菜豆須提前浸泡一個晚上， 以便縮短燉煮時間；

2. 蹄花提前兩個小時用冷水浸泡， 將其血水泡出， 中途換幾次水；

3. 煮湯時一定要將水一次加足， 水煮開後要打血沫，保證湯品無雜質、清澈，這樣湯才會鮮美。