中石化易捷進軍咖啡業務，現磨咖啡有那麽好賣嗎？

9月3日晚，中石化官方微信號發布微信稱，中石化的加油站咖啡正式上市，全新品牌“易捷咖啡”首店落戶蘇州，採用了“外送+到店消費”的新零售模式。

易捷咖啡打造了三種不同定位的系列產品，即92#（黑白咖啡）、95#（時尚特飲）、98#（精品系列），與中石化加油站場景相互契合。

除了經典咖啡品類之外，易捷咖啡還依托自身強大的供應鏈能力，將來自祖國各地的特產和扶貧產品融入創意飲品之中。當咖啡遇上“西藏卓瑪泉天然冰川飲用水”與“甘肅天水花牛蘋果”，便化身為易捷“蘋果冰萃咖啡”。

據悉，此次中石化易捷選擇的合作夥伴是互聯網咖啡品類的創建者“連咖啡”。

公開資料顯示，連咖啡成立於2014年，從創立之初就選擇星巴克較為薄弱的一環切入——運用互聯網思維和O2O打法，通過外賣方式進入。早期的連咖啡沒有門市，只有配送站點，銷售全靠外賣。

2017年底，公司在北上廣深的100多家“Coffee Station”已全面實現盈利，雙十二期間單日峰值更是接近40萬杯。

今年3月，連咖啡被曝出遭遇“關店潮”，全國關店率為30%-40%，經過一系列調整，連咖啡在4月已全面回歸盈利狀態，並在4月初開始在北京部分地區內測新模式“口袋咖啡”。

其實，這已不是中石化第一次進軍咖啡市場，據資料顯示，2018年，中石化旗下零售業務板塊易捷便利店進行二次升級時，就曾引入瑞幸咖啡，讓瑞幸咖啡在易捷杭州首家新形象店裡開出了10平方米左右的“店中店”，並且讓店面採用“易捷便利店+瑞幸咖啡”的雙品牌店招。

為何進軍咖啡市場？

針對此次進軍咖啡市場，中石化相關人員表示：“國內快速成長的現磨咖啡市場，讓易捷看到了新的業務增長點，作為中石化易捷新零售非油業務的新切入點，易捷咖啡符合中石化易捷打造“人·車·生活”新零售生態圈的願景，讓加油站不只是加油站。”

隨著生活節奏的日益加快，咖啡市場需求旺盛，根據 Frost&Sullivan報告，2018 年中國咖啡市場規模約570億元人民幣，過去5年複合增速近30%，處於快速發展階段。預計未來5年中國咖啡市場複合增速為26%，2023年市場規模達到1800億元。

與此同時，中國咖啡消費量近年來呈現快速增長的趨勢，據相關人士稱，2019年中國咖啡消費量約為4200千袋，同比增長9.3%，大大快於世界咖啡消費增長。

目前，中國咖啡人均年飲用量與日、美等發達國家相比，差距較大。中國咖啡人均年飲用量僅為0.03千克，美國、日本分別為4.2千克、3.3千克。但隨著國外咖啡品牌強勢宣傳和文化觀念的影響，中國咖啡需求將日益增加。

值得一提的是，在咖啡種類中，現磨咖啡增速最為迅猛，根據Frost&Sullivan 報告，2013-2018年市場規模複合增速高達47%，預計未來5年中國現磨咖啡市場複合增速為 32%，至2023年將成長至1600億元。

2018年中國現磨咖啡消費杯數僅佔總體25%，現磨咖啡符合飲食健康化，且早已成為眾多發達國家的主流咖啡品種，Frost&Sullivan預測，2023年中國現磨咖啡消費杯數佔總體比重有望提升至51%。

當然，中國石化做咖啡還在於易捷便利店擁有強大的客戶群體。2019年5月中國連鎖經營協會發布的《2018年中國便利店TOP100榜》裡，易捷便利店以2.73家的門市總數名列榜首，並且還擁有國內最強大的前置倉網絡，也是最大的便利店品牌，這為易捷咖啡在全國範圍內推廣提供了可能。

現磨咖啡有那麽好賣嗎？

根據 Frost&Sullivan 報告，2018年全國咖啡門市數量高達12萬餘家，高低端品牌價格差距較大，整體均價偏高。

現磨咖啡連鎖品牌高端代表為星巴克、Costa等，均價在30-40元/杯，部分精品咖啡店的單杯均價甚至達到了45-50元/杯，而低端品牌代表為 7-11、全家等便利店咖啡，均價在10元/杯左右，中間價段目前主要以麥咖啡、肯德基咖啡為代表，均價在 25-30元/杯。

根據Frost&Sullivan報告，中國現磨咖啡市場在2017年的單杯均價約30元/杯，而僅有26%的消費者表示願意支付這個價格。

此外，為了爭奪現磨咖啡市場，各大現磨咖啡連鎖品牌紛紛布局。以星巴克和瑞幸咖啡為例。

2019年5月，星巴克正式推出“在線點，到店取”的啡快服務，並率先在北京、上海兩地約300家門市試點上線，如今，這一服務已覆蓋至北京、上海、杭州、南京4個城市的1300家門市，並且星巴克對各大門市陸續進行改造，設置騎手休息、等餐區域，這也加快了配送效率。

值得注意的是，在浙江的一些高速服務區，已經出現了很多星巴克連鎖咖啡店。

瑞幸咖啡也在積極擴展門市，據該公司相關人員表示，至今年年底，瑞幸的門市總數將會超過4500家。另外，根據瑞幸的計劃，在今年年底，按門市數量及銷售杯量計算，它將成為中國最大的連鎖品牌。

值得一提的是，根據網上相關報導，現在有一些不知名的咖啡店已經開到了服務區，客源量也不錯，另外，服務區也有雀巢咖啡、紅牛這種剛需的抗疲勞飲料。

因此易捷咖啡的競爭壓力也在不斷加劇，不過，易捷憑借豐富的店面資源以及剛需人群，再加上咖啡市場的持續向好，其銷量還是值得期待。