「赤日幾時過，清風無處尋。」
「平分天四序，最苦是炎蒸。」
「小暑大暑，上蒸下煮」
「小暑不算熱，大暑正伏天」
「大暑三秋近，林鐘九夏移。」
《中國天文年曆》顯示，
北京時間7月23日5時零分，
「大暑」節氣正式登場。
它是二十四節氣中的第12個節氣，
也是夏季最後一個節氣。
這時太陽到達黃經120度。
我國古代將大暑分為三候：
「一候腐草為螢」
世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵於枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的；
「二候土潤溽暑」
是說氣象開始變得悶熱，土地也很潮濕；
「三候大雨時行」
是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，氣象開始向立秋過渡。
「大暑」表示炎熱至極，
《月令七十二候集解》稱：
「暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，斯時氣象甚烈於小暑，故名曰大暑。」
大暑期間，
是一年中最熱的時期，氣溫最高，
在我國很多地區，
經常會出現極端的高溫氣象。
進入了一年之中最悶最熱的大暑，
這樣的節氣，
我們該如何養生？
又該重點防範哪些疾病呢？
防暑防潮兩不誤
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專家提示，此時節要合理安排工作，注意勞逸結合，避免烈日暴曬，注意室內降溫。
如果發現全身明顯乏力、頭暈、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、噁心等癥狀，多為中暑先兆。一旦發現有上述癥狀，應立即選擇通風處休息，在額頭部塗抹清涼油、風油精等，或服用人丹、藿香正氣水等，也可以適當地喝些淡鹽開水、綠豆湯、西瓜汁或酸梅湯，也會起到良好的效果。
大暑時空氣濕度大、地板潮氣重，夜裡再熱也不要直接睡地板，還要多開窗保持空氣流通，避免房間內濕度過高。
可以用新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭、艾葉等微微水煎，並用它來泡澡。這些都是氣味芳香的植物，不僅可以醒神除煩，還可祛濕解表（過敏體質的人慎用）。
最是要防冷氣機病
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夏天從外面進入室內，尤其當室內外溫差較大時，腦血管從擴張狀態急速收縮，很容易讓人頭痛。由冷入熱，若身體中樞無法正常調節，還會出現中暑、嗓子疼、鼻塞等不適。
「桑拿天」健身宜散步
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大暑養生首先要避開 「桑拿天」，悶熱氣象盡量少出門、少活動，即使出門也不能長時間暴露在露天環境中。為了讓體內的濕氣散發出來，應盡量在早晚溫度稍低時進行散步等強度不大的活動。
冬病夏治
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「大暑至，自然界和機體陽氣最旺之時的千金一刻，冬病夏治的最佳時機。」冬病夏治的中醫方法有很多，最常用、有效的還是三伏貼和艾灸了。
葯食同粥補氣清暑
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飲食上宜清淡，易消化，富含纖維，除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外，還可適當多食用些清熱、健脾、利濕、益氣、養陰的食物，如蓮子、百合、薏苡仁等，並注意消暑，荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等是不錯的選擇，同時還要注意講究飲食衛生。
在大暑節氣，典型的「度暑粥」可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效。
多吃苦味食物
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大暑炎熱，身體代謝旺盛，最適宜排熱毒。平素陰虛、濕熱、痰濕的人往往發熱心煩，口渴起痘。這時候要多食苦味，苦瓜、苦菜、萵筍、油麥菜等。如果沒有食慾，多以醋佐餐，能生津、開胃、行氣，醋泡生薑、醋泡黑豆、白醋浸時蔬等等。
這裡推薦一道紫薯苦瓜圈。
原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。
做法：
1.紫薯去皮切小塊，苦瓜洗凈。
2.紫薯塊放保鮮袋裡，灑入一點兒水，高火微波爐轉3分鐘；微波爐轉熟的紫薯塊用杓子按碎；然後淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。
3.苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤。
4.水燒開，焯一下苦瓜；焯好的苦瓜用涼水沖涼。
5.往苦瓜裡填滿紫薯泥，壓緊實。
6.切片裝盤即可。
再教您做幾款適合夏季食用的面，
這大熱天的來上一碗，
簡單又爽口。
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老天津的四碟撈麵
四碟撈麵包括鮮美的清炒蝦仁、鮮軟的炒雞蛋、鮮香的肉絲炒香乾、酸甜的糖醋麵筋絲。當然更高級的還有烹製溜魚片、櫻桃肉、金銀絲（裡脊絲和雞絲）、官燒魚條、燴海參等配麵條吃的。
此外菜碼也是四碟撈麵重要的一個環節，天津人吃撈麵尤其注重時鮮蔬菜相佐，土豆絲、洋白菜絲、小水蘿蔔、蒜苗、菠菜、綠豆芽、胡蘿蔔絲、白菜絲、黃瓜絲、豆角絲、韭黃等要搶鮮吃，而且還要配上煮青豆、煮黃豆，「衛嘴子」們認為這樣待客才夠等級。
蔥油拌面
先炸蔥油，將大蔥切絲或香蔥切段，起油鍋，油燒熱後放蔥，蔥白先下鍋炸，改文火邊翻炒邊炸，再下前段的蔥，直到蔥變成深褐色後即可。取一個空碗，放入1匙生抽、半匙醋、少許白糖和雞精，調成醬汁狀，將煮好過涼水的面盛入碗中，最後將炸好的蔥油淋在面上。
酸辣雞絲涼麵
雞胸用花椒水、料酒醃製，中火煮熟，手撕成絲，再切一些黃瓜絲、香菜絲備用。辣椒粒放入碗中，將油燒熱後慢慢倒到辣椒粒上，即成紅油。蔥油炸至深褐色後，放入一些花椒粒，將花椒炸出香味備用。空碗內放入少許麻醬、鹽、糖、雞精、醋、蒜末、香蔥末、生抽調成醬汁，黃瓜鋪底，再盛入涼麵，澆上紅油、蔥油，最後點綴香菜、花生碎和香蔥粒。
涼拌四川擔擔麵
先準備肉臊，油熱後加入蔥薑蒜末炒香，倒入肉餡，炒至乾香，倒入豆芽菜，炒勻後烹入料酒，再倒入適量辣椒粉炒勻盛出備用。大碗內放入麻醬、糖、醋、蒜末、蔥末、辣油、麻油、香油調成醬汁。最後將涼麵倒入醬汁內，淋上肉臊即可。
醋滷麵
蔥薑熗鍋後放入肉末炒香備用，蔥油炸製深褐色後烹入醬油和醋，倒入肉末，加入雞精、鹽和少許高湯。涼麵盛入碗中，淋上醋鹵，放入黃瓜絲即可。
最後，廣播君還要提醒您，持續高溫氣象，不僅帶來身體上的不適，還會對心理和情緒產生負面影響。因此，應保持樂觀情緒，戒躁戒怒，遇到不順心的事，要學會冷處理，謹防「情緒中暑」！
祝大夥兒樂呵樂呵過大暑！
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