夏季養生，大暑至，以健脾養胃為主，多吃生薑有助於開胃助消化！

《月令七十二候集解》中說：「大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」其氣候特徵是：「鬥指丙為大暑，斯時氣象甚烈於小暑，故名曰大暑。

大暑節氣正值「三伏天」裡的「中伏」前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種天氣災害也最為頻繁。

昨天7月23日，農曆六月二十一，正值大暑，該如何吃才能抓住冬病夏治的黃金機會，保障整年的身體健康。

大暑吃薑，健脾養胃

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方」；這個時候吃薑可以有以下這些好處：

1、增進食慾

炎炎夏日，很多人會有食欲不振的情況。生薑中的薑辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器。

通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。

2、暖腸胃

夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在裡，內臟反而是冷的，容易腹瀉。所以要吃暖胃的生薑，而在一天之內，早上吃薑是做好的。

3、解凉寒

烈日炎炎，氣溫高，人們貪涼愛吹空調，但是一涼一熱極易讓人患上「空調病」，諸如發燒、呼吸道感染和拉肚子等。而生薑具有發汗解表的功效。

4、健脾胃

從五色上講，生薑屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。

「大暑時節最重要就是：補脾健胃！」

補脾健胃8大食物

還要叮囑大家幾點，因為大暑真的很重要：

多吃苦味食物

苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食慾，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。

此外，苦味食物還可使人產生醒腦、輕鬆的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

大暑之養生攻略

大暑至，自然界和機體陽氣最旺之時的千金一刻，冬病夏治的最佳時機。

一定要注意，大暑季節要出點養生汗身體才健康！可以通過喝熱水，散步，薑水的方式讓身體微微出汗，排出體內的濕毒才能秋冬不生病。

尤其不能喝冰鎮一類的水飲料和食物，會使寒氣入侵不能排出，冬天之所以怕冷、腳涼都是伏天不注意導致。

「冬病夏治」究竟是什麼？

正如 《黃帝內經?素問》 中所說的「春夏養陽」、「長夏勝冬」，即助長夏天的旺盛陽氣，來克制和驅散冬天陰寒之邪，使一些宿疾得以恢復。

在夏季，疾病雖少有發作，但其宿根常存體內，由於影響其發病的氣候因素比較少，癥狀通常比較輕。

只要有足夠的時間扶正固本，不僅從根本上治療病痛，還能提高肌體的免疫能力，正是「未病先防」。

大暑養生食譜

大暑氣象酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是「無病三分虛」。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。

如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥、薏仁、赤小豆、綠豆、茯苓、南瓜、冬瓜、西瓜、烏梅、番茄等。

西瓜皮粥

原料：西瓜皮100克，大米50克，白糖15克

做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁大米淘洗乾淨放入沙鍋中，加入適量水西瓜皮，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖即成

功效：具有清熱解暑，利尿消腫的作用，經常食用可防止中暑。

綠豆海帶薏仁湯

原料：綠豆150 克，海帶、薏仁各60 克，冰糖適量。

做法：海帶洗凈，切絲，與綠豆、薏仁一同放入鍋中，加水煮至綠豆開花後，改小火煮至爛熟，加入冰糖調味，再煮兩沸即成。

功效：清熱利濕，健脾開胃。適用於暑熱煩悶、食欲不振、水濕腫滿、小便不利等症。

冬瓜荷葉湯

原料：鮮冬瓜約500 克，鮮荷葉1張，調味料適量。

做法：鮮冬瓜去皮、瓤，洗凈，切片，荷葉洗凈，一同放入鍋中，加適量水燉湯，放入鹽等調味料即成。

功效：適用於肺熱咳嗽、痰黃稠等症。

冬瓜肉丸湯

原料：豬裡脊肉、冬瓜、胡椒粉、雞蛋清、澱粉、精鹽、香油。

做法：豬裡脊肉剁成肉糜，放入少許澱粉，雞蛋清、精鹽攪拌上勁。鍋裡放水，等水有小氣泡時把肉糜做成肉丸下入水中。等肉丸漂起後撈出，盛入清水碗裡備用。鍋裡放水，放入冬瓜片，燒開。放入汆好的肉丸。大火煮開後放入精鹽、撒入胡椒粉，滴入香油即可。

功效：清熱解暑、利尿消腫。

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