這些是一級致癌物，就在你吃的食物中，男人放下第3種，別再繼續

癌症讓很多本來美滿的家庭出現了支離破碎，高昂的藥費讓人失去了生存的希望。雖然癌症的發生病因有很多，但是與致癌物也有著密不可分的關係，如果您能了解一些常見食物中容易產生的致癌物，癌症距離您還能遠一些。

霉變的花生

花生是營養價值較高的種子類堅果，無論是炒著吃還是煮著吃，花生都是很多酒友不錯的下酒小菜。但是花生在儲存的過程中很容易出現霉變，這些霉變的花生中就會產生一種致癌物質，那就是黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是一級致癌物，毒性是砒霜的68倍。如果您發現花生已經霉變，千萬不要再食用。而小作坊自己生產的花生油也可能存在原材料出現霉變的可能，盡量選擇正規廠家生產的花生油。

鹹魚

鹹魚在南北方都佔有重要的地位，很多人喜歡窩窩頭就著老鹹魚一起吃，吃起來那才叫香。但是中式鹹魚早在1993年就已經被IARC判定為1類致癌物，會增加鼻癌的風險。在製作的過程會產生致癌物亞硝胺，這種物質致癌性較強，盡量少吃點老鹹魚。

酒

中國人習慣在酒桌上溝通感情，但是酒中所含有的酒精對於身體危害較大。酒精進入體後會在乙醇脫氫酶的作用下分解為乙醛，然後在乙醛脫氫酶的作用下分解為乙酸排出體外，而乙醛則是一種一級致癌物。經常飲酒，會增加肝癌、乳腺癌、口咽癌、喉癌、食道癌等癌症的發病風險。

油炸食物

油炸食物吃起來很香，讓人慾罷不能。但是食物在高溫油炸的過程中容易產生致癌物質會產生致癌物質多環芳烴。即使您喜歡吃油條、炸肉等油炸食物，建議您還是要少吃，本來一周一次可以逐漸改成兩周一次或一月一次，吃的越少身體才越健康。