冬天5種食物是養生「至寶」

我們通過觀察太陽的周年運動而形成了二十四節氣，其中的立冬排行十九，小雪排行二十。雪後氣溫會急劇下降，很多地方會開始下雪。在這一個時期，我們應該如何進食呢？

冬季哪些食物堪稱「補藥」？

1.羊肉

羊肉性溫熱而味甘辛，古語也有說過「寒風起，羊肉香」，所以羊肉是是立冬進補的標配食物，羊肉富含B族維生素、高蛋白、礦物質等營養成分，具有補腎益氣、滋陰養血以及補虛氣等功效，適當的食用羊肉可以促進血流循環並使人體暖和。

2.白蘿蔔

夏天吃薑而冬天則該吃蘿蔔，白蘿蔔有小人蔘的美名，其性涼味甘辛且富含水分，是立冬後的最佳補水食物，另外白蘿蔔富含維生素、酶類、膳食纖維等營養成分，有健胃消食、生津止渴、清熱降火等功效。

3.黑木耳

黑木耳素來有飲食界「阿司匹林」的稱號，因為木耳可對抗血小板的聚集並降低血液的粘稠度，常食用黑木耳可以防止血栓的生成並預防動脈粥樣硬化。另外黑木耳的蛋白質、維生素、鐵元素等營養成分可以和肉類媲美，是素食中的「葷」類。

4.板栗

立冬過後溫度逐漸下降，人體血流循環速度也逐漸減緩，抵抗力稍差或者胃病患者常有胃部不適癥狀，此時最適合吃板栗了，板栗性溫和且味甘，主要入脾胃經，其富含膳食纖維、維生素、澱粉以及微量元素等，有很好的健脾養胃、延緩衰老、防治心腦血管疾病等功效、煮熟透的板栗味道香甜且口感軟糯，是老年人和小朋友的理想保健食品。

5.蓮藕

冬季產出的蓮藕補益功效最顯著，是年老體虛人士最為理想的立冬進補食物，在《本草綱目》記載著蓮藕是性寒且味甘的食物，生吃蓮藕具有清熱潤肺的功效，而熟吃蓮藕具有健脾開胃的功效。立冬後不妨將新鮮蓮藕和排骨、花生等食材一同燉煮，味道清甜並可以有效的補心益脾。

所以從立冬開始，大家可以適時的進補熱能，以此來增強自身的禦寒和抗寒能力。