這些傳統飲食習慣你看對嗎？

中國人的傳統飲食習慣存在哪些問題？

我國的飲食文化源遠流長，川菜、魯菜、粵菜等不同地區也形成了不同的菜系風格。但是，由於人們在飲食上重口味輕營養的觀念，也形成了很多不好的飲食習慣，這對我們的身體有很大影響。

1、中國人大多吃得過鹹。

據統計，我國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。而世界衛生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。吃得過鹹會明顯增加高血壓、胃癌等病的發病率。

2.中國人吃味精過多，增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。

3.中國人的吃飯方式多為集體進餐，又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。

4.中國人喜歡吃動物內臟。

動物內臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發與加重動脈硬化的重要因素。

5.中國人烹調多採用煎、炒、烹、炸等方法，喜歡吃炒菜和油炸食品，增加了患癌症的機會。

6.中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉(豬、牛、羊肉)，吃白肉(魚和雞等)的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現象。

7.中國有很多地區的人喜歡吃鹹魚、鹹肉、鹹菜等醃漬食品，這不僅增加了鹽的攝入量，且由於醃漬食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌症的機會。

8.中國人喜歡大擺宴席請客。

人們習慣於在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時來，對身體健康極為不利，容易誘發多種疾病。

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