教大家用智能電飯煲做蕃薯,一滴水都不加,製作出來的蕃薯介於烤與蒸之間,軟糯焦香,最重要的是方法超級簡單哦。
蕃薯要盡量選擇大小粗細均勻的,將蕃薯洗凈,不要去皮,分別在每一個蕃薯上用牙籤扎幾個小洞。
把蕃薯放到電飯煲內,不用放水一滴水也不放,為了讓蕃薯底部有焦香,一定要單層碼放,不要重疊在一起。
將智能電飯煲模式開始煲仔飯功能。這個功能底火高工作時間長,大約一個小時就可以熟。
跳到保溫後,用筷子插一下看看是不是能夠輕易插透,如果有硬芯在延長工作時間。
【蕃薯芝麻球的做法】
蕃薯1個,白砂糖,糯米粉,白芝麻,食油適量
1、蕃薯上鍋蒸熟
2、將蒸熟的蕃薯去皮,壓成泥
3、根據個人口味加點白砂糖,倒入一些糯米粉準備和蕃薯麵糰(糯米粉的量根據你蒸熟的蕃薯的濕度來加,麵糰不黏手了就可以了)
4、用手抓勻,和成蕃薯麵糰
5、將麵糰搓成小球
6、準備一些清水,一些白芝麻
7、將所有蕃薯球都滾上白芝麻
8、油鍋燒至7成熱,轉小火將蕃薯球炸至金黃
9、撈出瀝去油分
然後墊一層吸油紙,擺盤當做小零嘴,好吃極了~