用這3種食材搭配一起炒，有葷有素，營養健康又美味，上桌就光碟

雖然現在才是4月份，但是對於南寧來說，早已開啟了夏天模式，最幾天最高溫度達到了35攝氏度，這天一熱，人的食慾就開始下降了，日常吃的那些重口味的紅燒菜肴已經沒辦法下口了，而且這種炎熱氣象吃太多重口味的菜對腸胃不好，於是今天打算做一道清淡口味但又不失營養美味的家常菜給家人吃。

今天做的這道清淡家常菜是用西蘭花和胡蘿蔔以及豬肉片一起翻炒的，3種食材搭配，營養豐富又全面，而且西蘭花清脆的口感搭配上胡蘿蔔脆甜的口味，讓整道菜變得十分的下飯，所以，這道菜一上桌，家裡的小寶貝嘗了一口後，硬是扒了2小碗米飯，看著她吃真香。

相信大家都知道西蘭花是一種營養價值很高的蔬菜，西蘭花所含有的營養不僅很高，而且還很全面，富含維生素、蛋白質、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、葉酸等營養元素，其中維生素C的含量比辣椒和西紅柿都還要高，常吃西蘭花具有提高免疫力、健腦壯骨、抗衰老的作用，可多給家人吃。

胡蘿蔔本身就很脆甜，用來烹調成佳肴後更是十分的下飯。胡蘿蔔在民間素有「小人蔘」之稱。富含豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、花青素和鈣質等微量元素，常吃胡蘿蔔能提高視力、增強人體抵抗力、美容養顏的功效，建議女人就和小孩可多吃。

用這3種食材搭配一起炒，有葷有素，營養健康又美味，上桌就光碟！接下來我們一起來看下具體做法吧！

西蘭花炒胡蘿蔔

準備好食材：西蘭花1朵、胡蘿蔔一根、豬瘦肉200克、大蒜2粒、食鹽1杓。

1、胡蘿蔔去皮後切成菱形，西蘭花手掰成小朵（手掰的比刀切的好吃），豬瘦肉切塊，大蒜切碎待用。

2、在鍋裡燒熱半鍋水，把西蘭花倒進去焯水1分鐘，焯水後的西蘭花更翠綠更誘人，而且也更容易炒熟，口感也更好。

3、起鍋，在鍋裡倒入適量的油小火燒熱，把胡蘿蔔倒進去炒出胡蘿蔔油。

4、把大蒜末倒進去一起翻炒香。

5、接著把豬瘦肉片倒進去一起翻炒熟。

6、最後倒入焯水過的西蘭花一起翻炒均勻。

7、出鍋之前放入一杓食鹽調味，翻炒均勻。

出鍋裝盤，一盤色香味俱全的西蘭花炒胡蘿蔔肉片家常菜就做好啦！顏色鮮艷又誘人，味道清淡卻不失營養美味，老少皆宜。喜歡的朋友也趕緊試試吧！相信家人都愛吃的！

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