簡單易學好吃菜單推薦
葷素搭配美食菜單,營養又美味下飯!
家常牛肉菜單——豌豆牛肉粒
牛肉營養又好吃,這才是最快手的吃法,只需幾分鐘做好,下酒菜,下飯菜都非它莫屬。
需要食材:
牛肉150克,青豌豆80克,胡蘿蔔20克,白糖5克,醃牛肉,食用油5克,食鹽2克,黑胡椒2克,生抽醬油5克,澱粉5克,料酒5克
做法:
先把牛裡脊切成小丁備用
準備好速凍豌豆和胡蘿蔔丁
把牛肉清洗幾下去除血水 放進大碗裡,之後放入所有調料:鹽,黑胡椒,醬油,澱粉,料酒,少許油
最好是用手抓勻幾下,醃製20分鐘左右
開水放入豌豆和胡蘿蔔丁焯水 鍋中加點鹽
焯水到豌豆飽滿,胡蘿蔔鮮亮
撈出控水備用
另起鍋加油燒熱放入醃好的牛肉丁翻炒
炒到牛肉丁變小變得沒有水分(盡量多炒一會兒)
再加入適量開水燉煮五分鐘到圖中狀態
再把豌豆和胡蘿蔔丁放進去,翻炒均勻
炒勻後加少許食鹽
撒少許黑胡椒粉即可。